Τυρόπιτα του Πάνα | una cucina

una cucina

Καλωσορίσατε στην κουζίνα μας!!
Εδώ, οι μυρωδιές, τα αρώματα, οι δοκιμές, οι εικόνες, οι προσδοκίες, ανταμώνουν αρμονικά και μας οδηγούν σε παράδεισο γευστικών ηδονών!
Δείτε και μόνοι σας ;)

food n' eros

Τυρόπιτα του Πάνα

16

ΥΛΙΚΑ

- 400 g φύλλο κρούστα
- 250 γραμμάρια ανθότυρο
- 2 κουτιά τυρί κρέμα light
- 100 γραμμάρια φέτα
- 2 κτγ τριμμένο δυόσμο
- πιπέρι
- 500 γραμμάρια κρέμα γάλακτος light
- 5 αυγά
- 1 γιαούρτι στραγγιστό 2%
- λιωμένο βούτυρο



Επί τω έργω
Αναμιγνύουμε το ανθότυρο με 300 γραμμάρια κρέμας γάλακτος, το γιαούρτι, το δυόσμο και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι .
Παίρνουμε 3 φύλλα κρούστας.
Αλείφουμε με το λιωμένο βούτυρο, ένα προς ένα, δύο από αυτά και τοποθετούμε προσεκτικά το ένα πάνω στο άλλο.
Το 3ο που το βάζουμε πάνω πάνω, το καλύπτουμε με την κρέμα των τυριών.

Διπλώνουμε τις άκρες των πλευρών με τη μικρότερη διάσταση προς τα μέσα έτσι σα να θέλουμε να εγκλωβίσουμε την κρέμα και αρχίζουμε να στρίβουμε χαλαρά τη μια από τις πλευρές με τη μεγαλύτερη διάσταση, έτσι ώστε να σχηματίσουμε μια μακρόστενη σωλήνα.
Με αυτό τον τρόπο φτιάχνουμε περίπου 5 σωλήνες !!
Βουτυρώνουμε ένα μακρόστενο ταψί φούρνου και τοποθετούμε προσεκτικά μέσα τα στριμμένα φύλλα της ζύμης.

Το ένα δίπλα στο άλλο μου θύμισαν το σχήμα του αυλού, εξ ου και ο τίτλος !
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο C.
Χτυπάμε τα αυγά με την υπόλοιπη κρέμα και λούζουμε (περιχύνουμε) τα «σουραύλια» μας.
Τα αφήνουμε να κολυμπήσουν με την ησυχία τους και μόλις ο φούρνος είναι έτοιμος , τα βάζουμε μέσα, να κάνουν «ηλιοθεραπεία».

Περιμένουμε υπομονετικά περίπου 20’ και ξεφουρνίζουμε. Έχουν πάρει όλα ένα μπρούτζινο ακαταμάχητο χρώμα και έχουν ενωθεί μεταξύ τους, ψυχή τε και σώματι!

Η μυρωδιά μας βασανίζει και η τραγανή όψη του φύλλου μας προκαλεί να τη γευθούμε ΑΜΕΣΩΣ!
Υποκύπτουμε στην πρόκληση και χαράζουμε κάθετα την επιφάνεια.

Συνοδεύουμε το πιάτο μας με μια παγωμένη μπύρα lager ή ένα δροσερό Chardonnay
Καλή απόλαυση

16 σχόλια : Leave Your Comments

  1. τι μας κάνεις καλέ συμμαθητά πρωϊ πρωϊ !!! σλουρπ σλουρπ !!!!!

    υπέροχες!!! φανταζομαι την γεύση τους και την μυρωδιά τους !!!

    Πιστεύεις ότι θα γίνεται νόστιμη μόνο με φετούλα ή με λίγο κίτρινο τυρί στην θέση του ανθότυρου??

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. @ Maria B.
    Μαράκι καλημέρα :)
    Στο μυαλό μου κρύβεσαι συμμαθήτρια!! Την έκανα ξανά χθες το βράδυ. Δεν είχα ανθότυρο και έβαλα φέτα, διάφορα τριμμένα κίτρινα και καπνιστή γαλοπούλα. Έγινε υπέροχη!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ε ναι λοιπόν συμμαθητά της φιλενάδας μου!!
    Αυτή είναι πραγματικά μια πίτα που ... βασανίζει και σκανδαλίζει θα έλεγα!!
    Το τυρί κρέμα στην γέμιση είναι για μένα όλα τα λεφτά!!
    Αλλά και όλα τα υπόλοιπα υλικά δείχνουν ότι πρέπει να είναι πειρασμός!!
    Φιλιά, καλή σου μέρα:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. @ΕΛΕΝΑ
    Και τί κάνουμε Λενιώ στους πειρασμούς;;
    Ενδίδουμε :))
    Ανταποδίδω φιλιά και καλημέρα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Δεν είναι που είναι "σκανδαλιστική" η τυρόπιτα είναι εξίσου "σκανδαλιστική" κι η παρουσίαση.
    Πολύ ωραίος συνδυασμός υλικών!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. μα πιο πολύ μου άρεσε ο τίτλος και ιδιαίτερη η έμπνευση του τίτλου, είδες τι παθαίνει κάθε μουσικόφιλος; παντού αυλούς του πανος βλέπει, τώρα για γεύση δε το συζητάμε, φέρε τις μπύρες:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Ωραία πράγματα.
    Και ο τίτλος ήταν ότι έπρεπε για τούτες τις τυρένιες φλογέρες.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Κόπιασε απο το blog μου σου έχω ενα βραβείο!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Υπέροχη αυτή η πίτα!!!!
    Περάστε απ το μπλογκ μου να σας κεράσω και εγώ ένα δωράκι:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. @Ξανθή
    Ευχαριστώ πολύ γι' αυτή σου την καλή διάθεση κάθε φορά που με επισκέπτεσαι!!
    Καλή σου μέρα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. @Αγγελικη Ν
    Πολύ εύκολα παραδίνετε τα όπλα καλή μου Αγγελική :))
    Φιλί και καλημέρα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. @ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ
    Ξέρεις πόσο χαίρομαι όταν κάποιος μπει στη σκέψη μου; Οι μπύρες κερασμένες!!
    Πολλά φιλιά
    Καλή σου μέρα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. @Penelope
    Πρώτη φορά εδώ; Σε καλωσορίζω και σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!!
    Καλή σου μέρα :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. @mama
    Σ' ευχαριστώ πολύ mama
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. @elen
    Θα με καλομάθετε με τα δωράκια σας!! Θα περάσω οσονούπω να παραλάβω
    Καλημέρα :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Δοκίμασαν και είπαν