Μπισκοτάκια Star Trek | una cucina

una cucina

Καλωσορίσατε στην κουζίνα μας!!
Εδώ, οι μυρωδιές, τα αρώματα, οι δοκιμές, οι εικόνες, οι προσδοκίες, ανταμώνουν αρμονικά και μας οδηγούν σε παράδεισο γευστικών ηδονών!
Δείτε και μόνοι σας ;)

food n' eros

Μπισκοτάκια Star Trek

15
koulourakia star trek ready cucina3

Αμυγδαλοπορτοκαλοσταφιδομπισκοτάκια
(φτου σκουλικομυρμηγκότρυπα!)



Στο σπίτι υπάρχει συγκεκριμένο menu ροφημάτων.

Τα πρωινά ροφήματα είναι γάλα και καφές.
Το απογευματινό : τσάι.
Έπρεπε να φτιάξω κάτι που να ταιριάζει με όλα, να είναι νόστιμο, ελαφρύ και πρωτίστως υγιεινό !!!
Μπισκοτάκια με πορτοκάλι σταφίδα και αμύγδαλο, αλλά με λάδι!
Ο κύβος ερρίφθη !! (και μας έκανε και το πάτωμα χάλια)






ΥΛΙΚΑ

500 gr αλεύρι δυνατό
½ κούπα σιμιγδάλι χοντρό
1 κούπα παρθένο ελαιόλαδο ή αραβοσιτέλαιο ή μισό-μισό
½ κούπα ζάχαρη
χυμό από 1 πορτοκάλι
1 σφηνάκι λικέρ μαστίχα
½ κούπα αμύγδαλα καβουρδισμένα τεμαχισμένα
½ κούπα σταφίδα μαύρη
1 κ.τ. γ. Baking powder
½ κ.τ. γ. σόδα
1 κ.τ. γ. ξύσμα λεμόνι ή πορτοκάλι ή και τα 2
½ κ.τ. γ. τριμμένη κανέλλα
Ελάχιστο τριμμένο γαρύφαλλο


ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ
Καβουρδίζουμε τα αμύγδαλα και τα κόβουμε με το μαχαίρι σε μικρά κομματάκια.
Βάζουμε το λάδι και τη ζάχαρη σε μια λεκάνη και τα δουλεύουμε με το χέρι ή με το «σύρμα» μέχρι να ασπρίσουν λίγο.
Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκαλιού και την προσθέτουμε στο μείγμα.
Στη συνέχεια το λικεράκι, το ξύσμα, το κανελογαρύφαλλο, τα αμύγδαλα, τις σταφίδες και το σιμιγδάλι.


koulourakia stafida amygdalo cucina

Ρίχνουμε σιγά – σιγά και το αλεύρι με το Baking powder και ανακατεύουμε με το χέρι ή τους γάντζους του μίξερ, φτιάχνοντας μια ζύμη εύπλαστη, χωρίς να κολλάει στο χέρι.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 165ο C, στον αέρα.
Παίρνουμε λαδόκολλα και καλύπτουμε το ταψί μας.
Πλάθουμε κουλουράκια, με τα 2 χεράκια.


koulourakia heart_cucina

Για να είμαι ειλικρινής, αυτό έγινε την πρώτη φορά μόνο.
Έφτιαξα 2 δόσεις (συνολικά 1 κιλό αλεύρι) και τα μεν πρώτα τα έπλασα με τα χέρια μου, ενώ για τη 2η δόση χρησιμοποίησα τα γνωστά φορμάκια.
Ψήνουμε για 15 - 20 λεπτά περίπου.
Τα αφήνουμε λίγο για να κρυώσουν.

Διατηρούνται πολύ καλά (αν προλάβουν) στο κουτί των μπισκότων :)

15 σχόλια : Leave Your Comments

  1. Γλωσσοδέτη μας έβαλες!!έκανες και παραποντιές δεν τα έπλασες με τα δυο χεράκια!!
    Ωραία ιδέα για την κοντέσα μας που αρέσκεται στα μπισκοτοκούλουρα, θα της την προτείνω.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. τούρμπο τα μπισκοκουλουράκια κι ας μην είναι πλασμένα με τα δυο χεράκια όλα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Με τα δύο χεράκια τρώγονται αυτά. Ένα στο ένα χεράκι και ένα στο άλλο χεράκι. Σκέτη απόλαυση.......

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Και έτσι και αλλιώς τέλεια βγήκανε! Γεια στα χέρια σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Η αλήθεια είναιο ότι το Star Trek μου έρχεται πιο εύκολο από τον γλωσσοδέτη της ονομασίας χα χα χα!
    Σούπερ τα μπισκοτάκια σου, εντυπωσιακά εμφανισιακά, δεν αμφιβάλω ότι είναι εντυπωσιακά και γευστικά!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Και στο λάδι λέμε ΝΑΙ,
    και στο πορτοκάλι λέμε ΝΑΙ,
    και στους ξηρούς καρπούς ΝΑΙ,
    άρα λέμε ΝΑΙ και στα μπισκοτοκουλουράκια σου και με τα δυό χεράκια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. ......και νόστιμο...και διαιτιτικο...και ΔΙΑΣΤΗΜΙΚΟ!!!!
    την καλησπερα μας και την αγαπη μας!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. @Ξανθή
    Όσο δύσκολα προφέρονται Ξανθή μου, τόσο εύκολα καταναλώνονται :)
    Καλό απόγευμα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. @ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ
    Θέμα το κάνατε βρε παιδιά, αφού μου αρέσουν και τα σχήματα, τί να κάνω ;) Δεν είναι από τεμπελιά. Άλλωστε τα χειροποίητα, ήταν πιο γρήγορα :)
    Το "τούρμπο" ταιριάζει σίγουρα, με την ταχύτητα που καταναλώθηκαν :))
    Καλό σου απόγευμα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. @Λίνα
    Σωστά Λινάκι!! Κάπως έτσι "έφυγαν" όλα :)
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. @big mama είπε...
    Ευχαριστώ πολύ big mama, να είσαι καλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. @ΕΛΕΝΑ
    Ευχαριστώ Λενιώ μου!! Όταν έβαλα την πρώτη δόση, γέμισε το ένα ταψί και στο 2ο είχα λίγα. Τα έβαλα λοιπόν και τα έψησα σε διαστημικό σχήμα κι από εκεί προέκυψε το όνομα.
    Φιλιά πολλά!
    Καλό απόγευμα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. @Penelope
    Χαίρομαι που σας κάλυψα και στο "ιδεολογικό" κομμάτι :))
    Να είσαι καλά Penelope

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. @ΝΕΦΕΛΕΣ
    Έτσι παιδιά!! Διαστημικές κατασκευές !!!
    Να είστε καλά κι εσείς
    Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Χρόνια πολλά για την αγαπημένη αδελφή σου καλέ μου! Σε ευχαριστώ πολύ και εδώ, για τα καλά σου λόγια στο blog της Πηνελόπης αλλά και για τις ευχές σου τις εγκάρδιες στο δικό μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Δοκίμασαν και είπαν