~ Choco Chip Muffins ~ | una cucina

una cucina

Καλωσορίσατε στην κουζίνα μας!!
Εδώ, οι μυρωδιές, τα αρώματα, οι δοκιμές, οι εικόνες, οι προσδοκίες, ανταμώνουν αρμονικά και μας οδηγούν σε παράδεισο γευστικών ηδονών!
Δείτε και μόνοι σας ;)

food n' eros

~ Choco Chip Muffins ~

30



Είμαι πολύ χαρούμενος με τη σημερινή μου ανάρτηση…
Οι λόγοι πολλοί :
Έγινε αυθόρμητα με σκοπό να καλύψει το «κενό συνοδείας» του απογευματινού καφέ!
Χρησιμοποίησα υλικά που υπήρχαν στο ντουλάπι και το ψυγείο!!
Έγινε τόσο γρήγορα που δε με πίστευαν!!!
Πέτυχε απόλυτα!!!!
Μου έδωσε πολύ όμορφες φωτογραφίες!!!!!
Για να πάμε παρακάτω λοιπόν…


ΥΛΙΚΑ
2 κούπες αλεύρι
2 κτγ baking powder
¼ κτγ σόδα μαγειρική
¾ της κούπας ζάχαρη
¼ κτγ αλάτι
¼ κτγ κανέλα
75 γρ τριμμένη κουβερτούρα
τριμμένη φλούδα από ½ - 1 πορτοκάλι
1 μεγάλο αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
½ κούπα γάλα
2 κτσ. γιαούρτι
2/3 της κούπας σπορέλαιο
½ λοβό βανίλιας ή 1 κάψουλα βανιλέτας

ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175ο C.
Τοποθετούμε τις χάρτινες θήκες για muffins μέσα στα ειδικά ποτηράκια ψησίματος.
Σε ένα βαθύ μπολ, κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν και τη σόδα. Προσθέτουμε στη συνέχεια το αλάτι, την κανέλα, το τρίμμα του πορτοκαλιού και την κουβερτούρα.
Τα αναμειγνύουμε ελαφρά.



Σε ένα άλλο μπολ, χτυπάμε το γάλα με το γιαούρτι. Προσθέτουμε το αυγό το λάδι και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα με το σύρμα για 1 λεπτό μέχρι να έχουμε ένα ενιαίο υγρό μείγμα.
Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα ή ένα κουτάλι της σούπας, ρίχνουμε το υγρό μείγμα μέσα στο μπολ με το αλεύρι και την παρέα του!
Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά απαλά, μέχρι να υγρανθεί όλο το στεγνό μίγμα και να πάρει τη γνωστή ρέουσα μορφή. Προσοχή, δεν τα χτυπάμε!!
Γεμίζουμε τα ποτηράκια μέχρι το χείλος της χάρτινης θήκης και τα βάζουμε στο φούρνο.
Μετράμε 20 λεπτά, όχι παραπάνω και ξεφουρνίζουμε!



Τα βγάζουμε από τα ποτηράκια και τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο, πάνω σε μια σχάρα.
Με αυτή τη δοσολογία έβγαλα 11 καλοθρεμμένα muffins.
Γρήγορα, εύκολα, απλά!!! 
Όλη η διαδικασία δεν μας παίρνει περισσότερο από 40 λεπτά!! Δε χρησιμοποιούμε μίξερ, βούτυρο και η λάντσα ελάχιστη!!!



Εντωμεταξύ, έχει γίνει και ο καφές.
Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!!

30 σχόλια : Leave Your Comments

  1. Είμαι στο γραφείο, μόλις πάω στο σπίτι θα κάνω τα κεκάκια σου για τον απογευματινό μας καφέ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. @dhmhtra
    Να είσαι καλά Δήμητρα!! Είμαι σίγουρος ότι θα τα απολαύσεις!!
    Ευχαριστώ πολύ για όλα!!!
    φιλιά
    καλό απόγευμα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Πρέπει επιτέλους να προμηθευτώ ή ταψάκι ή θήκες για κεκάκια φτιάχνεις μόνο λίγα γιατί το κέικ σε μας θα πεταχτεί, μια βδομάδα κι είναι ακόμα στο ψυγείο!!!
    Κι είναι και πιο εύκολα!!
    Καλό απόγευμα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Λατρεύουμε τα μάφινς και ειδικά όταν είναι εύκολα!!Και στη φωτογραφία σου φαίνονται ότι σου πέτυχαν!Ένα από τα πιο καλά συνοδευτικά για τον καφέ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Φαίνονται πολύ σλουρπ!
    Πέτα 2-3 από δω μεριά ...... έλαααα ωωωπππππππ τα έπιασα χεχε
    Καλό απόγευμα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Κάποτε έφιαχνα πολύ συχνά κεκάκια μικρά μα απο τοτε που αγόρασα φούρνο φυσικού αερίου δεν τα πετυχαίνω γιατί είναι πολύ δυνατός.Είναι υπέροχα και μάλιστα θυμάμαι έκαμνα μικρά μηλοπιτάκια , δοκίμασε να δεις τι όμορφα είναι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Υπέροχα σου έγιναν τα muffins!
    Τα έφτιαξα πρώτη φορά πριν 3 χρόνια περίπου και από τότε τα έχω κάνει με όλους (μάλλον) τους πιθανούς συνδυασμούς!
    είναι εύκολα, γρήγορα, σχετικά ελαφριά και δεν λερώνεις ένα σωρό σκεύη για να τα φτιάξεις!
    Αγαπημένα γενικώς!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Τρελαίνομαι για μάφινς, για σοκολάτα και κυρίως για εύκολες συνταγές!!! Η συνταγή σου λοιπόν τα συνδιάζει όλα!!!
    Καλό βράδυ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Τα μάφινς σου τα ζήλεψα αλλά πιο πολύ ζήλεψα και λάτρεψα τις φωτογραφίες σου! Να είσαι καλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Όλα ωραία! Φωτογραφίες, συνταγή εκτέλεση! Μπράβο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Και εμένα για τον ίδιο λόγο μου αρέσουν τα μαφινς. Και εύκολα και νόστιμα! Ωραίες και οι φωτογραφίες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Θαυμάζω κι εγώ τις φωτογραφίες, θαυμάζω και τα μαφινάκια, και μιας και είπες την μαγική λέξη "εύκολο" δεν διστάζω να τα τολμήσω σήμερα κιόλας!!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Υπέροχες οι φωτογραφίες και μοσχομυριστά τα κεκάκια σου !!!!
    φυσικά και καταγράφονται!!

    φιλια και καλό απόγευμα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Θα παρω και εγω ενα κεκακι...φαινονται φουσκωτα και λαχταριστα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Κρίνοντας από τα υλικά και τα αποτελέσματα... πρέπει να είναι "πενταΤόστιμα"... όπως λέει και η διαφήμιση...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. @Ξανθή
    Έχεις δίκιο Ξανθή!!
    Είναι πολύ βολικές οι θήκες!
    Καλημέρα σου εύχομαι &
    Καλό Σαββατοκύριακο

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. @Santie and Athina
    Δεν έτυχαν, πέτυχαν :))
    Τα έφτιαξα απανωτά 3 φορές σε 2 μέρες!!
    Επειδή δεν ξέρω κάθε φορά ποια από τις 2 μου γράφει, σας ευχαριστώ αμφοτέρας κορίτσια :)
    φιλιά
    Καλό Σ/Κ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. @Asteri
    Είσαι αστέρι!!
    Muffins στον αέρα πιάνεις :))
    Φιλιά πολλά
    Καλημέρα & καλό Σ/Κ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. @Μαριλενα
    Λοιπόν;;;
    Καλημέρα
    Φιλιά πολλά
    Καλό Σ/Κ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. @αχτίδα είπε...
    Αυτό μοιάζει να είναι ένα "πρόβλημα", αλλά μπροστά στα καλά του αερίου, μικρό το κακό!!
    Έχω φτιάξει στο παρελθόν μικρά μηλοτσουρεκάκια!! Θα φτιάξω και μηλοκεκάκια subito!!
    Καλημέρα Αχτιδούλα
    Φιλιά πολλά
    Καλό Σαββατοκύριακο

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. @Betty's Cuisine
    Συμφωνώ μαζί σου σε όλα!!
    Μπέττυ μου, εσύ είσαι η αιτία της επόμενης μου ανάρτησης :)
    Δεν ξέρω αν θα προλάβω σήμερα, θα το προσπαθήσω!!
    Φιλιά πολλά
    Καλό Σαββατοκύριακο

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. @painter
    Με κάνεις πολύ χαρούμενο!
    Να είσαι καλά!!
    Φιλιά
    Καλή σου μέρα και καλό Σαββατοκύριακο

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. @Λίλα
    Επιτέλους η πρώτη μου "αναγνώριση" για το καλλιτεχνικό του πράγματος :))
    Ευχαριστώ πάρα πάρα πολύ Λίλα μου!!
    Να είσαι καλά
    Καλή σου μέρα
    Φιλιά πολλά & καλό Σαββατοκύριακο

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. @Αγγελικη Ν
    Να και η δεύτερη!!! :))
    Ευχαριστώ πολύ Αγγελική για όλα!
    Καλή σου μέρα
    Φιλιά
    Καλό Σαββατοκύριακο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. @big mama
    Ήρθε κι έδεσε το γλυκό!! Αισθάνομαι μεγάλος καλλιτέχνης πλέον!! :))
    Ευχαριστώ πολύ
    Καλή σου μέρα big mama!!
    Φιλιά πολλά
    Καλό Σαββατοκύριακο

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. @ΕΛΕΝΑ
    Η τύχη βοηθάει τους...τολμηρούς Λενιώ μου.
    Θα σε γράψω κι εσένα στο φαν κλαμπ :))
    Φιλιά πολλά
    Καλή σου μέρα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. @Maria B.
    Εσείς οι 2 πάτε σαν τους Χιώτες 2-2 :))
    Ευχαριστώ πολύ για όλα τα καλά Μαράκι!!
    Ανταποδίδω τα φιλιά και τις ευχές για ένα υπέροχο Σαββατοκύριακο
    Καλή σου μέρα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. @Ειρηνη
    Να πάρεις όσα θέλεις Ειρήνη μου!!
    Δεν έχω άλλο τρόπο να στο πω αφού δεν έχεις σχόλια στο μπλογκ : Οι συνταγές σου στο food4peace είναι Υ ΠΕ ΡΟ ΧΕΣ!!
    Δηλώνω θαυμαστής :)
    Καλή σου μέρα
    Φιλιά
    Καλό Σαββατοκύριακο

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. @eleni
    Σ' ευχαριστώ πολύ eleni μου!!
    Όντως είναι :)
    Φιλιά
    Καλή σου μέρα και καλό Σαββατοκύριακο

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Δοκίμασαν και είπαν