~ Lets Pita Party !! ~ | una cucina

una cucina

Καλωσορίσατε στην κουζίνα μας!!
Εδώ, οι μυρωδιές, τα αρώματα, οι δοκιμές, οι εικόνες, οι προσδοκίες, ανταμώνουν αρμονικά και μας οδηγούν σε παράδεισο γευστικών ηδονών!
Δείτε και μόνοι σας ;)

food n' eros

~ Lets Pita Party !! ~

33

Αιτία κι αφορμή γι αυτήν εδώ την ανάρτηση η κουζίνα της Μπέττυς!
Ας τα πιάσουμε όμως από την αρχή.
Όταν η Μπέττυ έβαλε τα Διπλωτάρια της, δεν έβλεπα την ώρα για να τα φτιάξω. Απέναντι από το σπίτι μου υπάρχει ένα καταπληκτικό εργαστήριο σφολιάτας, αλλά από κει ψωνίζω μόνο φύλλο κρούστα και ταχίνι!!! 
Έτσι και το φύλλο κουρού δε θα ξέφευγε από τη διαδικασία.
Χρειάστηκα


ΥΛΙΚΑ
2 κούπες αλεύρι σκληρό (κοσκινισμένο)
½ πακέτο βούτυρο
½ κτγ. αλάτι
½ κτγ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 ρακοπότηρο σούμα (ή ρακή, ή τσίπουρο)
½ κούπα νερό

ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ
Κόβουμε το βούτυρο κομματάκια μέσα στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε και το αλεύρι και τα χτυπάμε στην 1η ταχύτητα για 3 λεπτά περίπου μέχρι να ψιχουλιάσουν. Σχηματίζονται σβολαράκια.
Προσθέτουμε τότε τα υπόλοιπα υλικά: Ζάχαρη, αλάτι, σούμα, νερό και δουλεύουμε όλο το μείγμα, μέχρι να γίνουν όλα ένα!
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 8 μπαλάκια, τα πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και τα αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά περίπου.



Στη συνέχεια τα ανοίγουμε με τον πλάστη, τα κόβουμε στα 4 και ακολουθούμε τη συνταγή της Μπέττυς κατά γράμμα!!

Αποτέλεσμα 1ον


Θέλοντας να πειραματιστώ λίγο με τη γέμιση, έφτιαξα και ζύμη για πίτσα για να δω πως θα ταιριάξουν μεταξύ τους. Η συνταγή της ζύμης ΕΔΩ.
Έκοψα ένα κομμάτι και έφτιαξα 2 ατομικές.
Στο ψυγείο υπήρχε και ένα κομμάτι ψημένο ρολό κοτόπουλο. 
Δεν του έδωσα περιθώρια επιλογής. Πρόσθεσα λίγο στην πρώτη ατομική, ενώ το υπόλοιπο πήγε στη 2η συνοδεία κίτρινων τυριών τριμμένης μοτσαρέλας και λίγη κρέμα γάλακτος!!!
Ψήθηκαν για 9 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 250ο C

Αποτέλεσμα 2ον


Από τα 8 μπαλάκια της ζύμης κουρού είχα χρησιμοποιήσει μόλις τα μισά. Τα υπόλοιπα έγιναν καταπληκτικά τυροπιτάκια με γέμιση ανθότυρο, φέτα, διάφορα τριμμένα τυριά, 1 αυγό χωριάτικο, πιπέρι και λίγο μοσχοκάρυδο.
Άνοιξα μικρά φύλλα όπως προηγουμένως. Τα έκοψα με και τη βοήθεια κουπ – πατ και έβαλα μέσα τη γέμιση .
Τα έκλεισα μισοφέγγαρο, τα άλειψα με αραιωμένο μείγμα αυγού με νερό τα πασπάλισα με σουσάμι και μαυροκούκι και τα έψησα σε προθερμασμένο φούρνο 180ο C για 30 λεπτά περίπου.

Αποτέλεσμα 3ον



Το πάρτι μόλις ξεκίνησε και είστε όλοι καλεσμένοι!!
Κρασί εμφιαλωμένο από την ΕΟΣΣ, σούμα του θείου μου του Θεμιστοκλή και ρακή αγίασμα, διαθέτει το κατάστημα.
Εσείς φέρτε καμιά μπυρίτσα και κανένα αναψυκτικό που μου τέλειωσαν!!

Λετς Πίτα Πάρτι!!!

33 σχόλια : Leave Your Comments

  1. Ήρθα ... ήρθαααααααααααααααα!!!
    Δεν πιστέυω να ξεκίνησε το πίτα πάρτυ χωρίς εμένα;;; :P
    Τέλεια όλα!
    Φιλιά
    Καλό απόγευμα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Μας αποτελείωσες μεσημεριάτικα!:P
    Εύγε! Καταπληκτικά όλα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Party ακούω?
    Φέρνω μπίρες και ούζα κι έρχομαι!
    Φέρνω κι ένα βαζάκι περγαμόντο που μόλις έφτιαξα για επιδόρπιο!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Δεν μπορώ να πω, ξέρεις να περιποιείσαι του καλεσμένους σου!!!
    Τι νοστιμιές είναι όλες αυτές!!!
    Εφερα μπύρες για να μην έλθω με άδεια χέρια, αλλά θα προτιμήσω το ... αγίασμα;-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Έλεος πεινάω και δεν προβλέπεται να φάω πριν το βράδυ!!!
    Αυτό δεν είναι πάρτι αλλά κάτι παραπάνω, εγώ βέβαια θέλω το κρασί του θείου!!
    Καλό Σ/Κ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Τι είναι αυτα βρε Γιώργο??? δεν είπαμε έβαλα στοιχημα να χάσω ...κιλα??? πως θα αγοράσω εγω τον φακό όταν της βάζεις τετοιες ιδεες στο μυαλο???Νοστιμα φένονται παναθεματα!! Οσο για την παρουσιαση το κειμενο και την φωτογράφιση ΑΡΙΣΤΑ με τονο!!
    Πολλα φιλια και καλο ΣΚ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Πω πω ! Το ένα καλύτερο από το άλλο! Μπράβο! Καλό Σαββατοκύριακο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. τελευταια και καταϊδρωμένη. αργησα να σας παρω χαμπαρι, ελπιζω να αφησατε τιποτα μια και ειμαι πιτου. οπου πιτα και μεσα !!!!!! το μονο κακο ειναι οτι... θελω να κανω διαιτα και... δεν μπορω!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Θαυμάζω τους άντρες που ανοίγουν φύλλο! Αχ το 'πα εγώ στη Μπέττυ! Θα είναι ακόμα καλύτερα με χειροποίητο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Εγώ τώρα τι να πω...
    με τόσες υπέροχες χειροποίητες νοστιμιές, κοκκινίζω και μόνο που με αναφέρεις στην ανάρτησή σου!
    Εύγε, πραγματικά έχεις βάλει σε όλες μας τα γυαλιά!

    Καλή βδομάδα και καλό μήνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Μήπως περίσεψε τίποτε; To τρώμε και μπαγιάτικο... έχουμε φούρνο μικροκυμάτων εδώ στο γραφείο, οπότε θα τα καταφέρουμε :-))

    Εύγε Γιώργο.
    Καλημέρα, καλή εβδομάδα και καλό Μήνα σου εύχομαι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Σαν να άργησα λίγο και πιστεύω πως δεν θα έμεινε ούτε ψίχουλο!
    Καλό μήνα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. φαινονται λαχταριστα!!!
    καλο μηνα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. @Asteri
    "Πρώτη και καλύτερη"!!
    Ευχαριστώ πολύ
    Φιλιά
    Καλό μήνα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. @Λίνα
    Ευχαριστώ πολύ Λινάκι!
    Να είσαι καλά !!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. @Λίλα
    Μπράβο Λίλα μου!
    Πάντα με τα δώρα σου να έρχεσαι :))
    Σ' ευχαριστώ πολύ
    Φιλιά
    Καλό απόγευμα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. @ΕΛΕΝΑ
    Έτσι μπράβο Λενιώ μου, άσε τις μπύρες γι' αυτούς που δεν ξέρουν :)
    Εμείς θα "αγιάσουμε" :))
    Φιλιά
    Καλό απόγευμα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. @Ξανθή
    Να είσαι καλά Ξανθή μου!!
    Θα σε στεναχωρήσω λίγο όμως. Ο
    θείος έχει στείλει τη "σούμα" Το κρασί είναι της Ένωσης :)
    Όποιο και να διαλέξεις όμως, χαμένη δε θα βγεις :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. @Benikos place
    Δάκτυλος της Βεν είναι φίλε μου για να χάσεις το στοίχημα :))
    Φιλιά πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. @Αγγελικη Ν
    Να μη σου πω Αγγελική μου ότι ακόμα τρώμε :))
    Φιλιά
    Καλό απόγευμα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. @Μαριλενα
    "Αναστενάζω βγαίνει φωτιά..."
    Γιατί βρε παιδί μου;;; :))
    Φιλιά πολλά Μαριλενάκι

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. @big mama
    Ευχαριστώ πολύ big mama!!
    Φιλιά
    Καλό απόγευμα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. @Ελευθερία
    Σιγά μην ήρθες τελευταία!!!
    Η δίαιτα είναι για τους αρρώστους παιδί μου, όχι για μας :)
    Φιλιά πολλά
    Καλό απόγευμα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. @kiki
    Ειλικρινά δεν το έκανα για να αποδείξω κάτι!!
    Μου αρέσει πολύ όλη αυτή η διαδικασία!!
    Φιλιά
    Καλό απόγευμα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. @pandora
    Πίστεψέ με, θα κάνεις το καλύτερο :))
    Φιλιά
    Καλό απόγευμα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. @Betty's Cuisine
    Μπέττυ μου καλή, δεν έχω σκοπό να βάλω σε κανέναν τα γυαλιά!!
    Αν ήταν έτσι, θα γινόμουν οφθαλμίατρος :))
    Μέσα απ΄όλη αυτή τη διαδικασία κάνω το χόμπυ μου πράξη, ισορροπώ και προσπαθώ να "κλέψω" τα μυστικά σας :)
    Να είστε καλά
    Φιλιά
    Καλό απόγευμα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. @Penelope
    Ευχαριστώ για όλα.
    Λόγια κι ευχές!!
    Φιλιά πολλά
    Καλό απόγευμα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. @dhmhtra
    Όλο και κάτι θα έχει μείνει!! Στο τέλος τέλος φτιάχνουμε μια τηγανιά μανιτάρια :))
    Φιλιά πολλά
    Καλό απόγευμα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. @Pansofix
    Καλό μήνα και σε σένα!!
    Να είσαι καλά
    Ευχαριστώ πολύ :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. Όλα φαίνονται καταπληκτικα!Ωραία συνταγή για φύλλο κουρου, θα την δοκιμάσω σύντομα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Δοκίμασαν και είπαν