ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΚΕΙΚ | una cucina

una cucina

Καλωσορίσατε στην κουζίνα μας!!
Εδώ, οι μυρωδιές, τα αρώματα, οι δοκιμές, οι εικόνες, οι προσδοκίες, ανταμώνουν αρμονικά και μας οδηγούν σε παράδεισο γευστικών ηδονών!
Δείτε και μόνοι σας ;)

food n' eros

ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΚΕΙΚ

28


'Εφτιαξα ένα κεκάκι για το πρωινό το οποίο στέφτηκε με μεγάλη επιτυχία οπότε είπα να το μοιραστώ μαζί σας. Του κότσαρα και τον άγιο των ημερών και το στόλισα παρέα με τα υπόλοιπα χριστουγεννιάτικα.....αλλά δεν κράτησε για πολύ! Ήταν ... λίγα τα ψωμιά του!!
ΥΛΙΚΑ
1 βιτάμ σε θερμ. δωμ.
1 κούπα ζάχαρη 
3 αυγά
1 κούπα γάλα
1 γιαούρτι ( έβαλα total 2%)
1/2 κούπα καρύδια ολόκληρα
1/2 κούπα σταφίδες ξανθές ( πασπαλισμένες με αλεύρι για να μην κάτσουν στον πάτο του γλυκού )
1/2 κούπα κάστανα βρασμένα και χοντροκομμένα
150gr κουβερτούρα λιωμένη σε μπέν μαρί
Το ξύσμα και τον χυμό απο ένα πορτοκάλι ( το στύβουμε με τα χέρια μας )
1 φαρίν απ ( κοσκινισμένο )
2 βανίλιες

Γλάσο και τρούφα σοκολάτας για το γαρνίρισμα


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στον κάδο του μίξερ, χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα και συνεχίζουμε το χτύπημα. Ρίχνουμε το γιαούρτι, το γάλα και τα καρύδια.
Σιγά σιγά προσθέτουμε το αλεύρι και τις βανίλιες και συνεχίζουμε το χτύπημα για 5΄ ακόμα.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια μεγάλη φόρμα κέικ. Αδειάζουμε το μισό μείγμα μέσα και σκορπάμε τις σταφίδες απο πάνω.
Στο υπόλοιπο μείγμα, ανακατεύουμε την λιωμένη κουβερτούρα, το ξύσμα στύβουμε και το πορτοκάλι μέσα και ρίχνουμε και τα κάστανα.
Μεταφέρουμε στην φόρμα πάνω απο τις σταφίδες. 
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 40' περίπου, μέχρι να βυθίζουμε ένα μαχαίρι και να βγαίνει στεγνό.


Αφήνουμε να κρυώσει και διακοσμούμε με γλάσο και τρούφα σοκολάτας ή με ότι άλλο μας αρέσει!

28 σχόλια : Leave Your Comments

  1. Καλημέρα!
    Υπέροχα υλικά και το αποτέλεσμα, "γαργαλιστικό".
    Ευχαριστούμε Μαρία, Χρόνια Πολλά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Μμμμμούρλια το κέικ σου!!!! :)))
    Καλημερούδια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Απόλυτα εορταστικό και τέλειο!!!

    Καλημέρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Αφεντικό ειπε
    Γνωρίζοντας πλέον την στοργή και τα "φιλόπτωχα " αισθήματα που σας
    διακατέχουν,απευθύνω και τη δική μου
    έκκληση για ένα μικρό,τοσοδούλικο
    κομματάκι!!!
    Ισως αν μειώνατε το μερίδιο του
    "αρμόδιου"....
    Καλημέρα σας!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. ΠΟΣΑ ΘΕΣ ΝΑ ΜΑΣ ΤΡΕΛΑΝΕΙΣ;;;
    Καλημέρα...τι όμορφο κέικ!Όμορφο ναι...και σίγουρα νόστιμο!Οι αισθήσεις μας που αναστατώνονται με αυτήν την φωτογραφία,σας ευχαριστούνε θερμά!Φιλιά και καλημέρα...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Καλημέρα!!ξέρεις τι μου έκατσε απ΄όλα τα κάστανα, ψάχνω για τα καλά προκειμένου να γίνουν κι άλλα πράγματα και μόλις τα βρω....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. @ Dafni
    Καλημέρα Δάφνη.
    Ωραίο έγινε ναι. Πέτυχε το εγχείρημα!! Χρόνια Πολλά και σε εσένα εύχομαι.

    @ Asteri
    Σε ευχαριστώ αστέρι! Καλημέρες:-)

    @ Εφη
    Σε ευχαριστώ πολύ! Το έκανα γιορταστικό εγώ με το ζόρι...όχι που νόμιζε ότι θα γίνει ένα απλό κλασσικό κεκάκι, χρονιάρες μέρες!!
    Φιλιά!!!

    @ Ανώνυμος
    χαχαχαχαχ ο αρμόδιος μυρωδιά δεν πήρε όχι κομμάτι!! Φτιάχτηκε Σάββατο πρωί και Κυριακή απόγευμα υπήρχε μόνο ο άγιος βασίλης..και αυτό γιατί δεν τρωγόταν!! Όσο για κομματάκι...ολόκληρο το κέικ θα στείλω, μισές δουλειές θα κάνουμε? Πείτε μου μόνο διεύθυνση!
    Καλημέρες Αφεντικό..

    @ agrampelli
    Καλημέρα!! Μ' αρέσει πολύ που αναστατώνω τις γαστριμαγικές σας αισθήσεις. Μακάρι να μπορούσα να σας στείλω και κομματάκι προς δειγματισμό κάθε φορά.Αλλά όπως λένε "μια εικόνα χίλιες λέξεις"
    Πολλά φιλιά!!!!!

    @ Ξανθή
    Καλημέρα Ξανθή.
    Περιμένω και εγώ να τα βρείς για να δω τα καλούδια που θα φτιάξεις!!!
    Φιλιά..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Εγώ πιστεύω ότι ο Άγιος που το ντεκοράσισες, την έκανε την δουλειά! Έκατσε ο φουκαράς στο κέντρο, και σου είπε τι να περιμένω μέχρι τα Χριστούγεννα...δεν ξεκινάω από τώρα να το γεύομαι!

    Πολύ ωραίο διαβάζεται Μαρία μας. Πολύ ωραίο, σου λέω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. @ Penelope
    Αυτό δεν το είχα σκεφτεί! Και να σου πω την αλήθεια ήταν βαρύτερος την Κυριακή που τον μάζεψα από την πιατέλα.
    Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια!!
    Φιλάκια..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. πραγματικα δεν μπορεις να αντισταθεις σε τοσο ωραια υλικα!παντα τετοια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. @ Ειρήνη
    Σε ευχαριστώ πολύ ειρήνη μου!
    Καλό μεσημέρι..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Πως να μείνει κομματάκι, αυτό είναι υπέροχο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Νοστιμο και εορτατικό! Μπράβο Μαρία!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Που να κρατήσει για πολλή ώρα τέτοιος εορταστικός πειρασμός, εύκολο είναι??
    Γεια στα χέρια σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Φαίνεται τόσο νόστιμο, και με τόσα ωραία υλικά!!!!Πραγματικά εορταστικό κέικ!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Όντως γιορτινό και πολύ αρωματικό!!!
    Γειά στα χεράκια σου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Με αυτά τα υλικά που έβαλες είναι σούπερ εορταστικό.
    Μπράβο σου. Καλοφάγωτο (αν έμεινε τίποτα :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. @ Taste Advisor
    Είναι το άτιμο.. σε ευχαριστώ πολύ!! Καλό βράδυ..

    @ kiki
    Ευχαριστώ πολύ Κική!! Το συστήνω αναπιφύλακτα. Καλό βράδυ..

    @ ΕΛΕΝΑ
    Σε ευχαριστώ Έλενα. Η αλήθεια είναι οτι δυσκολευτήκαμε λιγάκι...αλλά τα καταφέραμε!!!

    @ RIRI
    Να'σαι καλά Riri μου.Προσάρμοσα τα υλικά ανάλογα με την... περίσταση και το αποτέλεσμα με δικαίωσε!!
    Φιλιά..

    @ ΝΑΤΑΣΑ
    Σε ευχαριστώ πολύ:-)))

    @ Μarion
    Αν έμεινε λέει....αλοίμονο!!Και η πιατέλα και ο άγιος βασίλης. Και τα δυο άθικτα!!!Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια.
    Φιλιά και καλό βράδυ..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Μα πως να μείνει τέτοιο πανέμορφο πράγμα! Τέλειο!!!Καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Μα που πάμε, πού πάμε;;
    (το "π" παχύ - Αυλωνίτης)
    Μα είναι δυνατόν να "ζητιανεύουν" οι κοινοί Ανώνυμοι, εις βάρος "αρμοδίων";;
    Ευτυχώς που πήρες επάνω σου την υπόθεση Μαράκι και δεν άφησες περιθώρια :)
    Με ρωτάς εμένα κύριε, τί πέρασα όταν κλήθηκα να κοπτοράψω τις λήψεις;;;
    Ευτυχώς κεράστηκα από τα "ΠΡΟΣΕΧΩΣ" κι έκανα την πάπια :)))
    Τα λόγια είναι περιττά!! Ο λαός μίλησε : "Ποίημα εποίησες" again :)
    Φιλιά πολλά
    Καλό βράδυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Ένα κομμάτι θα το έτρωγα ευχαρίστως τώρα...μη σου πω και δεύτερο.Φαίνεται πολύ καλό και με μια ζεστή κούπα αρωματισμένο τσάι ή καφέ είναι τέλειος συνδυασμός!!!
    Πολλά φιλιά!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. @ big mama
    Ευχαριστώ big mama!!! Τελικά δυο τρία ιδιαίτερα υλικά πόσο μεγάλη διαφορά μπορούν να κάνουν σε μια απλή κλασσική συνταγή!!
    Πολλά φιλιά..

    @ gvarvakis
    Αμ δεν κατάλαβες αγαπητέ Αρμόδιε.... ολόκληρο, νέο και φρέσκο θα στείλω στον "κοινό Ανώνυμο"!!!! Εσύ καλά την έχεις εδώ (και εγώ δεν έχω παράπονο απο εσένα εδώ που τα λέμε μην είμαι και αχάριστη)!! Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια...ας έκανες κι αλλιώς, δίπλα σ΄έχω!! Μπουρλόοοοτο (Σ. Νοταρά) θα σου ριχνα!!
    Φιλιά..

    @ irini
    Εγώ πάντως irini μου το δικό μου κομματάκι το τοποθέτησα μέσα σε ένα μπολάκι, μαζί με δημητριακά, 2-3 κομματάκια μπανάνα και γάλα!!!! Μπορεί να σε παραξενεύει όλο αυτό αλλάαααα εγώ το ευχαριστήθηκα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Είμαι στο γραφείο και πίνω σκέτο καφέ...το κέικ σου μου άνοιξε την όρεξη αλλά...τέλειο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. @ dhmhtra
    αχχχχ μακάρι να μπορούσα να σου στείλω ένα κομματάκι...επιφυλάσομαι για το μέλλον!
    Καλημέρες...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Πως να μην είναι λίγα τα ψωμιά, αφού σκίζει και από εμφάνιση αλλά και από γεύση από ό,τι καταλαβαίνω από τα υλικά. Μπράβο maria mas για την δημιουργία...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. @ ratatui
    Ευχαριστώ "συνάδελφε". Να' σαι καλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. fenetai theiko to glikaki sou!!! Peirazei na afiso ekso tis stafides?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. @ donkey and the carrot
    Και βέβαια μπορείς αλοίμονο!!
    Καλό βράδυ...

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Δοκίμασαν και είπαν