κάνουμε τα δύσκολα ...εύκολα

Συνολικές προβολές σελίδας

Μυρωδιές, αρώματα, δοκιμές, εικόνες, προσδοκίες, ανταμώνουν αρμονικά και μας οδηγούν σε παράδεισο γευστικών ηδονών! Κοπιάστε !!

Τετάρτη, 29 Δεκεμβρίου 2010

~ Κοτόπουλο με Κριθαράκι ~


Τα γλυκά μπορούν να περιμένουν λίγο ακόμα!! 
Ένα φαγάκι απλό, καθημερινό, που με τη συνοδεία ενός καλού ( Σαμιώτικου ) κρασιού, μεταμορφώνεται στη στιγμή σε γιορτινό!!!  




ΥΛΙΚΑ
1 κοτόπουλο ~1 ½ κιλού
Αλάτι – πιπέρι - ζάχαρη
½ φλ ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι Βελανιδιάς ψιλοκομμένο ή ... 2 κανονικά :)
2 κτΣ βούτυρο
2 – 3 ώριμες ντομάτες
1 κτΣ πελτέ ντομάτας
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
2 φύλλα δάφνης
Λίγα κλωναράκια μαϊντανό
1 φλ τσαγιού κριθαράκι


ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ
Κόβουμε το κοτόπουλο μερίδες. Συνηθίζω να το κόβω σε 8 κομμάτια, για καλύτερο σοτάρισμα (γυρίζουν πιο εύκολα μέσα στο σκεύος).
Βάζουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και το αφήνουμε στη φωτιά να κάψει.



Προσθέτουμε το κοτόπουλο και σοτάρουμε τα κομμάτια του καλά.
Σε ένα μικρότερο σκεύος σοτάρουμε στο βούτυρο τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν.



Στη συνέχεια τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα με το κοτόπουλο.
Ρίχνουμε τις ντομάτες λιωμένες, τον πελτέ, λίγο αλάτι, λίγη ζάχαρη, το σκόρδο, τη δάφνη, πιπέρι και το μαϊντανό ψιλοκομμένο.
Το αφήνουμε να πάρει βράση. 
Περιμένουμε άλλα 10 λεπτά και προσθέτουμε το κριθαράκι.
Ανακατεύουμε το φαγητό και το αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά, για 30 – 40 λεπτά μέχρι να γίνει το κριθαράκι και να πιει το ζουμί του.


Το σερβίρουμε ζεστό, πασπαλισμένο με μπόλικο τυρί τριμμένο.

28 Δοκίμασαν και είπαν:

  1. Πολύ ωραίο φαγητό και μου έδωσες ιδέα τι να μαγειρέψω σήμερα :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Ωραίο φαγάκι μαγείρεψες, αν μου πεις να μου κάνεις το τραπέζι, όχι δεν θα πω, να το ξέρεις;-)
    Πολλές πολλές ευχές για τη νέα χρονιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Tο ίδιο φαγάκι φάγαμε σήμερα...όσο για το Σαμιώτικο κάθε Παρασκευή βράδυ κάνω δώρο στον εαυτό μου 2 ποτηράκια!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Το κάνει η μαμά μου και τρελαίνομαι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Απίθανο γιουβετσάκι Γιώργη, είναι από τα αγαπημένα μου με τριμένη ξερή μυζήθρα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. @Asteri
    Καλημέρα Μαράκι!!
    Χαίρομαι ιδιαίτερα για την ιδέα που σου έδωσα!! Είμαι σίγουρος ότι πέτυχε απόλυτα :)
    Φιλιά & Χρόνια πολλά!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. @Katerina
    Ευχαριστώ πολύ Κατερίνα!
    Χρόνια πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. @ΕΛΕΝΑ
    Το σπίτι μου είναι πάντα ανοιχτό για του φίλους μου Λενιώ μου!!!!
    Πολλές ευχές κι από μένα
    Να είστε όλοι καλά
    Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. @Λίλα
    Χαίρομαι Λίλα μου για τη σύμπτωση των ιδεών μας :)))
    Σπουδαίο και "ακριβό" δώρο κάνεις στον εαυτό σου!! Να υποθέσω οτι πρόκειται για γλυκό μοσχάτο; Προσπάθησε να βρεις "Ψηλές κορφές" ή "Golden Samaina"!!! αν χρειαστείς βοήθεια πες μου!!!!
    Πολλά φιλιά
    Καλή κι ευτυχισμένη χρονιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. @Taste Advisor
    Ότι κάνουν οι μαμάδες μας τρελαίνει Πόπη μου, ιδιαίτερα όταν είναι και ...ευσεβής γευστικός πόθος :)))
    Να είναι καλά η μαμά σου και να συνεχίζει να σου παίρνει τα μυαλά με τα μαγειρικά της καμώματα!!
    Φιλιά πολλά
    Καλή χρονιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. @nik pit
    Την ίδια "γλώσσα" μιλάμε Νικόλα!! Στην πρώτη φωτογραφία είναι σερβιρισμένο με τριμμένη ξερή μυζήθρα :)))
    Να είστε όλοι καλά και η χρονιά που έρχεται να γεμίσει το σπιτικό σας με χαρές, γέλια κι ακόμα μεγαλύτερη ευτυχία!!!
    Φιλιά πολλά σε όλους
    Καλή Χρονιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Το αγαπημένο φαγητό της οικογένειας. Ξέρεις πόσο καιρό έχω να φάω κοτόπουλο με πατάτες; Όλο έτσι το θέλουνε!!
    Καλή χρονιά με υγεία:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Το λατρεύω αυτό το φαγητό!! Την ώρα όμως που βγαίνει από την φωτιά....να κρατάει και λιγάκι το κριθαράκι, είναι όνειρο!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Ωραιότατο φαγητό και ο συνδυασμός με την μυζήθρα είναι που το αποθεώνει!!!Ωραία ιδέα για μεσημεριανό!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Αφεντικό ειπε
    Επιτέλους αποφάσισες να μαγειρέψεις
    και ενα φαι-φαι..οχι ολα τα δύσκολα
    να τα πασάρουμε στους συνεργάτες!!!
    Το κριθαράκι πάντως ειναι εξοχο!!
    "Γιαγλίδικο"οπως λένε και στο χωριό μας!!!
    Καλή χρονιά Γιωργάκι με υγεία και
    την ιδια πάντα διάθεση!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. @mia maria
    Καλημέρα big mama, χρόνια πολλά!!!
    Δεν έχουν και μεγάλο άδικο οι "πελάτες" σου :) Είναι πειρασμός αυτό το πιάτο!!!!
    Να είσαι καλά και να τους χαίρεσαι
    Πολλά φιλιά
    Καλή Χρονιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. @maria mas.
    Είναι στ' αλήθεια υπέροχο!!!
    Ακριβώς όπως το περιγράφεις :)
    Πολλά φιλιά
    Καλή Χρονιά Μαράκι μας!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. @ratatui
    Καλημέρα Τζενάκι, Χρόνια Πολλά!!!! Να τα πούμε;;;;
    Απίστευτα γευστικός συνδυασμός!!!!
    απ ότι γνωρίζω και το έταιρον ήμισυ το εκτιμά (και το τιμά) ιδιαιτέρως :))))
    Πολλά φιλιά
    Καλή Χρονιά!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Τι ωραίο φαγάκι είναι π΄λαι αυτό!!!

    Μπράβο :- Χρόνια πολλά , καλά και ευτυχισμένα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. @Ανώνυμος
    Αφού προσπεράσω πρώτα τις "κακοήθειες" της εισαγωγής, θα συμφωνήσω απόλυτα με το χαρακτηρισμό που του δίνουν στο χωριό σας και θα προσθέσω και μερακλίδικο :)
    Καλή Χρονιά φίλε μου
    Να είστε όλοι καλά
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. @Chef Chuck
    Thank you my dear friend "Chef Chuck"!!!
    I wish you much happiness, prosperity and joy in 2011 :)
    Happy New Year!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. @Afroditi
    Ευχαριστώ πολύ Αφροδίτη μου!!!!
    Να είσαι καλά :)
    Καλή Χρονιά σου εύχομαι με υγεία χαρά ευτυχία
    Φιλιά πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Χρόνια πολλά και καλή χρονιά. Υπέροχο το κοτόπουλο με το κριθαράκι, από τα αγαπημένα φαγητά των παιδιών μου. Και του χρόνου νάμαστε καλά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Το κριθαράκι σου υπέροχο! Δεν το έχω φτιάξει ποτέ με κοτόπουλο αλλά από την καινούρια χρονιά θα το δοκιμάσω.
    Καλή χρονιά σου εύχομαι Γιώργο όπως και στους υπόλοιπους συνεργάτες του μπλογκ σου! Με υγεία κι ευτυχία για εσάς και τις οικογένειές σας και ό,τι επιθυμείτε!
    Μάγδα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Καλή χρονιά σε όλους με υγεία, αγάπη και ευτυχία!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. Και με φέτα, και με φέτα ;-)
    Καλή χρονιά με υγεία!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Δοκίμασαν και είπαν

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...