ΦΑΚΕΣ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ | una cucina

una cucina

Καλωσορίσατε στην κουζίνα μας!!
Εδώ, οι μυρωδιές, τα αρώματα, οι δοκιμές, οι εικόνες, οι προσδοκίες, ανταμώνουν αρμονικά και μας οδηγούν σε παράδεισο γευστικών ηδονών!
Δείτε και μόνοι σας ;)

food n' eros

ΦΑΚΕΣ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ

41
Να φάμε και κανένα όσπριο! 
Πολύ στον μεζέ το'χουμε ρίξει τελευταία. 
Βέβαια και το συγκεκριμένο όσπριο το χει το μεζεδάκι του..αλλά το'χει μέσα!! 
Αμ τί νομίζατε? Απλές φακές θα τρώγαμε?? 
Αμ δε!

ΥΛΙΚΑ
1/2 πακέτο φακές ψιλές (καθαρισμένες και πλυμένες)
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο στην πρέσα
1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
2 καρότα σε κυβάκια
3 φύλλα δάφνης
ελαιόλαδο
1 κούπα χυμό ντομάτας
1/2 κτ. σπ. πάστα ντομάτας
Λουκανικάκια χωριάτικα (ή ότι τύπου μας αρέσει)
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σοτάρουμε σε λίγο 4 κτ. σπ. ελαιόλαδο το κρεμμύδι με το σκόρδο. Προσθέτουμε το καρότο και την πιπεριά. Ρίχνουμε τις φακές και σκεπάζουμε με ζεστό νερό. Ρίχνουμε και τα δαφνόφυλλα, τον χυμό και την πάστα ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και λίγη ρίγανη. Βράζουμε ώσπου να μαλακώσουν οι φακές προσθέτοντας νερό όποτε χρειάζεται. Λίγο πρίν να είναι έτοιμες και τις κατεβάσουμε απο την φωτιά, προσθέτουμε και τα λουκανικάκια κομμένα στην μέση να πάρουν μια τελευταία βράση όλα μαζί αλλά να μην μαλακώσουν και τα λουκάνικα.
Σερβίρουμε το φαγάκι μας ζεστό και το συνοδεύουμε με ότι άλλο θέλουμε. Σίγουρα όμως με φρέσκο ψωμάκι!!

41 σχόλια : Leave Your Comments

  1. Από την Αμαλία μας έμαθα να τρώω φακές με μπέικον και παρμεζάνα (ιταλική συνταγή) και μας άρεσαν πολύ!
    Η ιδέα με το λουκάνικο μου άρεσε πολύ, οι επόμενες φακίτσες μας θα γίνουν με λουκανικάκι, ξεγελάμε έτσι και τους δύσκολους της οικογένειας, που ... στραβώνουν τα μούτρα τους μόλις δουν όσπριο χα χα χα!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Τέλεια!! οι επόμενες φακιές θα γίνουν με λουκανικάκια!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Μου αρεσει πολυ η ιδεα του λουκανικου μεσα στις φακουλες..εγω εχω φτιαξει ρεβυθια κοκκινιστα στο φουρνο με λουκανικα..θα δοκιμαστει και αυτο.Καλο μεσημερι,φιλια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Θα το δοκιμάσω μήπως τις φάει κι ο γιος μου έτσι!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Ωραίο φαγητό, χορταστικό και νόστιμο με το λουκάνικο.
    Με κρασάκι και ψωμάκι τέλειο !

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Θα τις φτιάξω και έτσι και ελπίζω αυτή την φορά να τις φάω. Μάλλον πρέπει να διοργανώσω ένα διαγωνισμό με συνταγές για φακές και να κερδίσει αυτός που θα με κάνει να της φάω!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Μου βρήκες τη λύση για να φάει ο Στέλιος τις φακές!
    Τέλεια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Η μητέρα μου συνήθιζε να τα φτιάχνει γίγαντες στο φούρνο με λουκάνικα για το χειμώνα όταν ήμουν μαθήτρια!με φακές το βλέπω πρώτη φορα αν και αγαπώ τις φακές!
    http://diatrofikamystika.blogspot.com/

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Την επομενη φορα που θα κανω φακες θα τις δοκιμασω με λουκάνικα... φαινεται πολύ ενδιαφέρον!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Οι φακές με εναλλακτικη !Μαρακι μπραβο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Καλημέρα σε όλη την παρέα.
    Μαρία, Πολύ δελεαστική εκδοχή για αυτούς που κάνουν τους δύσκολους με τις φακές.
    Σίγουρα πεντανόστιμο πιάτο!

    Να έχετε ένα όμορφο Σ/Κ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. le faccio anche io...sono buonissimi!complimenti!!
    Ciaoo

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Πάρα πολύ καλός χειμωνιάτικος συνδιασμος!Απ ότι βλέπω χυλωσαν μια χαρά! αντε και καλή ορεξη.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Αν και τις προτιμώ σκέτες η πρόταση είναι δελεαστική για αυτούς που κάνουν τους δύσκολους.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Όταν διάβασα τον τίτλο δεν περίμενα να το δω σε μορφή σούπας αλλά σε κάτι πιο στεγνό. Πιστεύω ότι και αυτή η εκδοχή θα είναι εξίσου απολαυστική!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. @ΕΛΕΝΑ
    Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ την ιταλική εκδοχή αλλά είμαι σίγουρη πως θα είναι πεντανόστιμη αφού αγαπώ ιδιαιτέρως και το μπέικον και την παρμεζάνα! Όσο για την δική μου εκδοχή, έγινε για τον λόγο που ανέφερες. Για να αγαπήσει ο μικρός μου λιγάκι το συγκεκριμένο όσπριο!!
    Καλό μεσημέρι:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. @Asteri
    Να τις δοκιμάσεις "αστεράκι" και θα δεις!!
    Καλό μεσημέρι..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. @gwgoyla
    Τελικά το λουκάνικο πάει παντού! Και στην φασολάδα και στους γίγαντες στον φούρνο και απ ότι αποδείχτηκε....και στις φακές!!
    Φιλιά και καλό μεσημέρι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. @Λίλα
    Ο δικός μου πάντως έφαγε!! Μακάρι να πείσεις και το δικό σου κουτσουνάκι!!!
    Πολλά φιλιά..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. @Μarion,
    ..και ελίτσες..και ρέγγα ή ρεγγοσαλάτα (είναι στα προσεχώς) και φέτα και μάλλον τα πάντα!!!
    Είναι απο τα πιο νόστιμα όσπρια για μένα!
    Φιλιά..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. @manousina
    Χμμμμμμ τόσο δύσκολη λοιπόν με τις φακούλες?? Για δοκίμασε και έτσι και πες μου αν κατάφερα να σε πείσω με την πρότασή μου!!
    Φιλιά πολλά:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. @Taste Advisor
    Χαίρομαι να βοηθάω σε τόσο "δύσκολες" οικογενιακές υποθέσεις!! Αν δεν τις φάει και έτσι, μάλλον δεν θα τις φάει ποτέ! Τελικά κατάλαβα πως υπάρχουν πολλοί αντι-φακικοι τύποι!!!!
    Φιλιά..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. @Νίκη
    Και εγώ έτσι τους κάνω τους γίγαντες. Και καμιά φορά αντί για λουκάνικο βάζω λίγη πανσέτα. Δοκίμασε το κι αυτό είναι τέλειο!
    Όπως πεντανόστιμες έγιναν και οι συγκεκριμένες φακές!
    Καλό μεσημέρι..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. @Ελπινίκη
    Να το κάνεις Ελπινίκη μου και εύχομαι να σου αρέσουν και εσένα όσο εμάς!
    Φιλιά πολλά..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. @mara
    Σε ευχαριστώ Μάρα!!
    Αν έχεις παιδάκια αυτό κάνεις. Ψάχνεις μονίμως για εναλλακτικές μήπως και φάνε οτι αρνούνται!!
    Φιλιά..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. @kitchenStories
    Στην δική μου περίπτωση δούλεψε! Μακάρι να δουλέψει και για τους υπόλοιπους δύσκολους ( είναι και πολλοί απ'οτι κατάλαβα)!!
    Καλό Σ/Κ και σε εσένα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. @Enza
    If i got it right, you make the same dish as well!! My italian is not so good!! I am very glad that you payed me a visit!! Thank you so mutch for your sweet comment!
    Have a nice weekend:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. @Benikos place
    Χύλωσαν μια χαρά και έγιναν πεντανόστιμες! Τις συνιστώ ανεπιφύλακτα.
    Καλό Σ/Κ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. @Ξανθή
    Είναι κολπάκι για τους δύσκολους όλο αυτό!!
    Τί να κάνουμε? Κάπως πρέπει να τους πείσουμε και αυτούς!!
    Φιλιάαααα...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. @Arti
    Είδες?? Έκπληξη!! Δεν το σκέφτηκα να τις κάνω σε μορφή σαλάτας...αλλά μου έδωσες ιδέα!!
    Καλό Σ/Κ..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. Ωραίος συνδυασμός! Και κάνει πλήρες και νοστιμότερο το γεύμα μας...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  32. @Vita
    Σε ευχαριστώ πολύ!! Έχεις απόλυτο δίκιο γίνεται όντως νοστιμότερο!
    Φιλιά πολλά και καλό Σ/Κ:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  33. Ένα "φτωχό" πιάτο, μετατράπηκε μαγικά σε σπέσιαλ έκδοση!!
    Όντας λάτρης των οσπρίων, υποκύπτω φυσικά στην πρότασή σου Μαράκι!!!
    Φιλιά
    Καλό Σαββατοκύριακο

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  34. Καλά!! οι φακές μου αρέσουν αλλά το λουκανικάκι κάνει την διαφορά.
    Θα τις φτιάξω από βδομάδα.
    Καλό Σ/Κ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  35. Me encantan las lentejas con salchichas son muy ricas y nutritivas ,una legumbre que como muy seguido,se ve muy apetitoso,abrazos.Me encantaría saber escribir tu idioma con el tiempo aprendeté.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  36. @ gvarvakis

    Αγαπητέ αρμόδιε σε ευχαριστώ πολύ!
    Ευτυχώς εσύ αγαπάς τα όσπρια και δεν χρειάστηκε και μεγάλος κόπος να σε πείσω να πάρεις μια μεριδούλα! Δεν είχα ιδέα πως υπάρχουν τόσοι πολλόι που απεχθάνονται τις φακούλες.
    Καλό Σ/Κ και σε εσλενα εύχομαι!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  37. @ ΜΑΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ
    Να τις φτιάξεις και να τις απολαύσεις!! Γίνονται πεντανόστιμες.
    Φιλιά και καλό Σ/Κ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  38. @ rosita vargas
    Estoy muy contento de que mis recetas son "viajar" por toda Europa y más allá! Espero que tenga sentido de mi mensaje y escribir a través del traductor de google .. ver no sé nada de español! Aún así estoy muy feliz de comunicarse y si puedo ayudar en algo no dude!
    Espero un buen fin de semana y muchos besos desde Grecia !!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  39. Ομολογώ, ότι τις φακές τις έχω φάει μόνο με τον κλασικό τρόπο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  40. @kiki
    Ευκαιρία να τις δοκιμάσεις και με αυτο τον τρόπο Κική μου!! Ελπίζω να σου αρέσουν. Καλημέρα και καλή εβδομάδα:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  41. Καλημέρα ...μόνο τα όσπρια τρώμε χωρίς κρέας!
    Να είσαι καλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Δοκίμασαν και είπαν