Κριτσίνια κριτς κριτς | una cucina

una cucina

Καλωσορίσατε στην κουζίνα μας!!
Εδώ, οι μυρωδιές, τα αρώματα, οι δοκιμές, οι εικόνες, οι προσδοκίες, ανταμώνουν αρμονικά και μας οδηγούν σε παράδεισο γευστικών ηδονών!
Δείτε και μόνοι σας ;)

food n' eros

Κριτσίνια κριτς κριτς

41
Πόσο μπορεί να περιμένει μια συνταγή, για να δει τα φώτα της …ράμπας;
Η συγκεκριμένη, κοντά ένα χρόνο!!
Έψαχνα για κάτι νηστίσιμο και βρήκα τις φωτογραφίες μου, με ημερομηνία επεξεργασίας 27/4/2010!! Είχαν τραβηχτεί δε, πολύύύύ νωρίτερα!!!
«Τι έγινε μεγάλε, μου λένε, ήρθε επιτέλους η σειρά μας;»
Τι λες τώρα; Δαγκώθηκα και έκρυψα το πρόσωπό μου στις σημειώσεις μου, αναζητώντας τάχα μου, τη συνταγή.
Μοτέρ, φώτα και πάμε!!!!!! 

ΥΛΙΚΑ
2 φλ. τσαγιού αλεύρι
1 φλ. τσαγιού καλαμποκάλευρο
1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
2 κτγ baking powder
1 φλ. τσαγιού χλιαρό νερό
Αλάτι - πιπέρι
παπαρουνόσπορο, κύμινο, σουσάμι, μαυροκούκι, ηλιόσπορο, δεντρολίβανο

ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ
Ανακατεύουμε τα άλευρα με το baking powder στον κάδο του μίξερ.
Προσθέτουμε το αλάτι το πιπέρι και το ελαιόλαδο και δουλεύουμε το μείγμα για 3 λεπτά στην πιο χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ψιχουλιάσει.
Ρίχνουμε λίγο λίγο το νερό και ζυμώνουμε μέχρι να πετύχουμε μια μαλακή και ελαστική ζύμη. Τη σκεπάζουμε με μια καθαρή βαμβακερή πετσέτα και την αφήνουμε να περιμένει για 20΄.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 185ο C .
Στρώνουμε τα ταψιά του φούρνου με λαδόκολλα
Χωρίζουμε σε μικρά μπαλάκια και πλάθουμε κορδόνια μήκους περίπου 20 εκ.
Τα ψεκάζουμε με λίγο νεράκι και τα τυλίγουμε με τους σπόρους και τα καρυκεύματα.
Τα αραδιάζουμε στα ταψιά και τα ψήνουμε για 15 – 20 λεπτά.
Πεντανόστιμα και τραγανά, τρώγονται σκέτα, αλλά και με όλες τις κρεμο-σαλάτες της σαρακοστής, χωρίς … τύψεις!!

41 σχόλια : Leave Your Comments

  1. Καλημέρα, αν κι εγώ πίνω καφέ πάντα χωρίς κουλουράκια αυτά τα ζήλεψα και παίρνω ένα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Αγαπημενα...και με βουτες στην ταραμοσαλατα αλλο πραγμα..ευχαριστουμε για την συνταγη.
    Καλημερα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. άντε τώρα να σταματήσουμε στο ένα!
    αν βάλουμε και τις σαλάτες κάτω, την "βάψαμε"!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Με βάλατε σε σκέψεις...μήπως αντί για λαγάνα φέτος, να κάμω κριτσίνια;
    Νόστιμα με ότι και να τα γευτείς τ' άτιμα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Kallio arga para pote!!
    Ekanes polu kala kai tous edwses mia eukairia gia dhmosiotita!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Άξιζε να περιμένουν! Ευτυχώς ήρθαν στο φως!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Γιώργο μου άσε τα κριτς κριτς και κρατς κρατς και φέρε 2-3 κριτσινάκια που τα είδα και τα λιμπίστικα!!!
    Τέεεελεια!!!!
    Πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Γιώργο αν βάλουμε μόνο ελαιόλαδο τι θα αλλάξει; Γιατί σπορέλαιο έχω σπάνια στο σπίτι και αυτά είναι ωραία για να τα φτιάχνει κανείς ξαφνικά. Είναι και μικρή η ποσότητα αν κρίνω από το αλεύρι άρα μέχρι να τα σκεφτεί κανείς τα φτιάχνει κιόλας χωρίς να τρέχει σε ΣΜ...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Olo leo na ftiakso kai akoma den exo aksiothei... fainontai laxtarista!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Αυτό μπροστά, μπροστά με το δενδρολίβανο σαν να μου κλείνει το μάτι.....Τέλεια έγιναν!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. ΕΝΑ...ΜΟΜΟ ΕΝΑ...ΜΠΑ ΔΕΝ ΠΑΕΙ....ΕΙΔΙΚΑ ΜΕ ΤΑΡΑΜΑ...ΑΣΕ ΑΜΑΡΤΙΑΑΑΑΑΑ.....!!!!!!!
    ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. `Ήρθα, είδα και φεύγω! Πάω κουζίνα να φτιάξω κριτσίνια!! Με ξεσήκωσες!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Πολύ ωραία και εύκολα!
    Χάρηκα που ξαναβρεθήκαμε το Σάββατο και αυχαριστώ για τις φωτογραφίες:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. @Ξανθή
    Να πάρεις Ξανθή μου!!!
    Κερνάω κριτσινάκια νόστιμα και τραγανά :)
    Φιλιά
    Καλό βράδυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. @gwgoyla
    Καλησπέρα Γωγούλα :)
    Εκεί ακριβώς είχα κι εγώ το μυαλό μου!! Στο μπολ με την ταραμοσαλάτα :)
    Να είσαι καλά
    Φιλιά
    Καλό βράδυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. @ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ
    Είναι σχεδόν αδύνατον, συμφωνώ :)))
    Άμα κάνεις την αρχή δεν υπάρχει ..."γυρισμός"!!!
    Φιλιά
    Καλό βράδυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. @Penelope
    Αν το καλοσκεφτείς Πηνελόπη μου, στα ίδια υλικά θα στηριχτείς και για τη λαγάνα σου!!! Αυτά, απλά είναι στο πιο τραγανό :)
    Συμφωνώ και επαυξάνω!!!
    Φιλιά
    Καλό βράδυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. @Xara
    Σ' ευχαριστώ πολύ Χαρά!!
    Κι εγώ χάρηκα που τα αντάμωσα μετά από τόσο καιρό και βρήκαν επιτέλους το δρόμο τους :)
    Καλό σου βράδυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. @Αγγελικη Ν
    Ναι Αγγελική μου!! Τα κατάφεραν τελικά :)
    Φιλιά
    Καλό βράδυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. @ΕΛΕΝΑ
    Λενιώ μου καλησπέρα!!! 2-3;;
    Θα φτιάξω μια δόση να σου φέρω :)
    Φιλιά πολλά
    Καλό βράδυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. @Vita
    Vita μου, κάπου με μπέρδεψες!! Ολόκληρο το 2ο μέρος του σχολίου είναι ολόσωστο!! Μέχρι να τα σκεφτείς, τα έφτιαξες!!! Αλλά σπορέλαιο δε χρησιμοποίησα καθόλου!!
    Μήπως διάβασες καλαμποκάλευρο και κατάλαβες καλαμποκέλαιο;; Με το χρυσάφι της ελιάς που γράφει και η Βίκυ μας στο TasteFULL, έτσι τα έφτιαξα κι εγώ :)
    Φιλιά πολλά
    Καλό βράδυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Μοιάζουν καταπληκτικά!
    Και πόσο μου αρέσουν αυτού του είδους τα σνακ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. @donkey and the carrot
    Είναι Foivi μου, είναι λαχταριστά!! Μη το σκέφτεσαι άλλο... Πάνω τους!!!!
    Φιλιά πολλά
    Καλό βράδυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. @Εφη
    Κι εσένα Έφη μου;; Και με μένα το ίδιο συνέβη και δεν άφησα την ευκαιρία :)))
    Σ' ευχαριστώ πολύ
    Φιλιά
    Καλό βράδυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. @Maria
    Καλό μήνα Μαρία!! Με τίποτα δεν πάνε, αλλά μια που τα φτιάξαμε θα τα φάμε :)))
    Φιλιά
    Καλό βράδυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. @Taste Advisor
    Αποφασιστικό και δυναμικό Ποπάκι μου, χαλάλι σου :)
    Πού είσαι εσύ βρε;;;
    Φιλιά πολλά
    Καλό βράδυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. @Emmanouela
    Αυτό θα πει : Θέλω κριτσίνια "Εδώ & Τώρα"!!!!
    Μπράβο Εμμανουέλα, καλή επιτυχία σου εύχομαι
    φιλιά
    Καλό βράδυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. @mia maria
    Σ' ευχαριστώ πολύ x-big mama :)))
    Κι εγώ πέρασα απίθανα το Σάββατο!! Να είσαι καλά!!!!!
    Φιλιά
    Καλό βράδυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. @Asteri
    Πολλά πολλά ευχαριστώ Μαράκι :)
    Φιλάκια
    Καλό βράδυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. @kitchenStories
    Σ' ευχαριστώ πολύ Ζ.!!!!!
    Κι εμένα με τρελαίνουν τα άτιμα και δεν τα αφήνω σε ησυχία :)))
    Φιλιά πολλά
    Καλό βράδυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. Βγήκαν εκπληκτικά! ΤΑ κρατσίνια!!!! Μόνο που χρησιμοποίησα αλεύρι ολικής άλεσης και έβαλα στη ζύμη και ρίγανη και τριμμένο τυρί. Επίσης, όταν ήταν στο ταψί, τα έβρεξα με νεράκι ανακατεμένο με μουστάρδα και τα πασπάλισα με θυμάρι, γιατί δεν είχα τίποτα από σπόρους! Αυτά! Βγήκαν πεντανόστιμα και ήταν αυτό ακριβώς που έλειπε από τη χτεσινή βραδιά!!
    Σ ευχαριστώ! Καλή σου μέρα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  32. @Emmanouela
    Εσύ παιδί μου της άλλαξες τα φώτα :))
    Με τόσα που άλλαξες και πρόσθεσες, θα μπορούσες να φτιάξεις δική σου ανάρτηση!!!
    Σ' ευχαριστώ πολύ όμως!!!! Είναι το καλύτερο που μπορεί να συνοδεύσει μια συνταγή στον "αέρα" : Το σχόλιο της επιβράβευσης, για της επιτυχία της εκτέλεσης :)
    Φιλιά
    Καλημέρα Εμμανουέλα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  33. Καλά, σπάνια αφήνω μια συνταγή απείραχτη! Είναι κόλλημα αυτό!! Επίσης, επειδή πολλές φορές μου λείπουν τα απαιτούμενα υλικά, δεν κολλάω, τα αντικαθιστώ με άλλα! Αφού αν μου μπει η ιδέα ότι κάτι θέλω να φτιάξω, θα το κάνω ο κόσμος να χαλάσει!!! Θα κάνω κάποια στιγμή ανάρτηση γι'αυτά, γιατί τους αξίζουν τα δικά τους λεπτά δημοσιότητας, αλλά οπωσδήποτε θα κάνω αναφορά στη "μαμά συνταγή", δηλαδή τη δική σου!!
    Καλή σου μέρα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  34. Αυτά διαβάζω πρωί πρωί και με ξεσηκώνετε!! Θα τα φτιάξω να τα πάω πεσκέσι την Καθαρά Δευτέρα μαζί με ταραμοσαλάτα!!
    Γειά σου ρε Γιώργο με τις ωραίες ιδέες σου!!
    Φιλιά..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  35. @Emmanouela
    Πολύ καλά τους κάνεις!!!
    Πέρα από κόλλημα, θέλει μεράκι και ταλέντο αυτή η δουλειά :)
    Σίγουρα τους αξίζει προβολή!!!!
    Ευχαριστώ, ότι κι αν πεις
    Φιλιά
    Καλό απόγευμα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  36. @maria mas.
    Να δεις που δε θα μείνει ψίχουλο!!!!
    Ευχαριστώ πολύ Μαράκι :)
    Φιλιά
    Καλό απόγευμα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  37. Πάλι καθυστερημένη ήρθα, πρόλαβα τίποτα;

    και μια και θα λείψω για λίγες μέρες, σου εύχομαι να περάσετε όμορφα την Καθαρά Δευτέρα!

    Φιλιά...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  38. @Betty's Cuisine
    Μπαααα...!!! Κάτι σουσαμάκια μείνανε κι αυτά .. μαύρα :)))
    Μα τι τα θες;; Έρχονται οι λαγάνες με φόρα!!!!
    Καλά να περάσετε Μπέτυ μου
    Καλά Κούλουμα!!
    Κι εμείς θα εκδράμομεν :)
    "Καλή αντάμωση"
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  39. ΥΠΕΡΟΧΑ ΚΑΙ ΤΡΑΓΑΝΑ .ΘΑ ΤΑ ΔΟΚΙΜΑΣΩ ΚΑΙ ΜΕ ΣΚΕΤΟ ΚΑΛΑΜΠΟΚΑΛΕΥΡΟ

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Δοκίμασαν και είπαν