~ Κέικ μήλου ~

Όταν κλείνεις τα μάτια στην πρώτη δαγκωματιά...

ΥΛΙΚΑ
150 γρ βούτυρο
2 ½ φλ αλεύρι ΓΟΧ
4 μεγάλα μήλα
4 αυγά
1 κτγ baking powder
3 κτΣ ζάχαρη σκούρα
3 κτΣ ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
1 λεμόνι (από λεμονιά!!)


ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ
Χτυπάμε καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ, να αφρατέψει. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα.
Συνεχίζουμε με το χυμό και το ξύσμα του λεμονιού, το αλεύρι, το baking powder και τα μήλα ξυσμένα σε χοντρό τρίφτη.
Ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ο C για 45 λεπτά περίπου.
Το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και ξεφορμάρουμε.

Πασπαλίζουμε αν θέλουμε με ζάχαρη άχνη.
Όλο το σουξέ σ’ αυτή τη συνταγή (πέρα από τη φανταστική υφή το άρωμα και τη γεύση) ήταν η φωτογράφιση!!!
Παρακινημένος από το σχόλιο της Ιωάννας (Food Junkie not Junk Food) για φωτογράφιση με LOWEL EGO φωτιστικό κι επειδή δε διαθέτω (ακόμα) σχετική υποδομή, κατέφυγα σε πατέντες, που όμως είχαν πολύ γέλιο!!!!

«Ε, δεν έχεις το Θεό σου!!!», ακούστηκε από το χολ η φωνή της Μαριώς μου!!!!!!!!!!
Έτυχε να είναι και τα παιδιά στο σπίτι, οπότε έγινε ο σχετικός χαμός από τα γέλια…

Το άλλο πρωί λίγο πριν αρχίσει η "επίθεση", το φωτογράφισα και σε φυσικό φως, που (όντως Ιωάννα) βοηθάει απίστευτα το φαγητό!!