αγγουράκι γεμιστό & μυρωδάτο..

Καλημέρα και καλή εβδομάδα! Επιτέλους ο καιρός έφτιαξε και θα μπορούμε πια να καθόμαστε σε αυλές και μπαλκόνια και να χαλαρώνουμε τα βραδάκια συζητώντας, ακούγοντας μουσικούλα και πίνοντας κρασάκι. Να απολαμβάνουμε τα ολάνθιστα λουλούδια μας και τις νύχτες που μυρίζουν καλοκαίρι.



Και καλά ρε κοπελιά....όλα αυτά θα τα κάνουμε χωρίς να βάλουμε κάτι στο στόμα μας??? Ξεροσφύρι??? Εεεεεε όχι.....έτσι θα σας άφηνα εγώ??? Θα ετοιμάσουμε ένα πολύ νόστιμο και εύκολο ορεκτικό, δροσερό και ευπαρουσίαστο. Γιαααααα πάμε κουζίνα!!

ΥΛΙΚΑ
2 αγγούρια ( όχι τεράστια)!!
1 τυρί κρέμα τύπου Philadelphia 200gr
καμιά δεκαριά φρέσκα φύλλα δυόσμου
λίγο φρέσκο άνηθο
3 φέτες καπνιστό χοιρινό, γαλοπούλα ή ότι άλλο θέλετε
λίγο ελαιόλαδο
λίγο αλάτι και λευκό πιπέρι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί έτσι ώστε να φτιάξουμε μια κρέμα. Δεν το παρακάνουμε με το λαδάκι,1 κτ. σπ. είναι αρκετό.
Πλένουμε καλά τα αγγούρια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Απλώνουμε με ένα κουταλάκι κρέμα σε όλη την επιφάνεια του αγγουριού και τυλίγουμε σε ρολάκι. Καρφώνουμε με μια οδοντογλυφίδα και τοποθετούμε σε πιατέλα. Έτοιμο το ορεκτικό μας. Σερβίρετε παγωμένο.

Υ.Γ. Όπως καταλαβαίνετε τώρα που μπαίνουμε στο καλοκαιράκι, κομμένα τα βαριά φαγητά, οι σάλτσες και τα πολλά, πολλά!! Λιτά και απέριττα πιάτα, με λαχανικά και φρέσκα μυρωδικά κατ' ευθείαν από την γλάστρα.
Φιλιά πολλά σε όλες & όλους..