Κοτόπιτα της Ζωής | una cucina

una cucina

Καλωσορίσατε στην κουζίνα μας!!
Εδώ, οι μυρωδιές, τα αρώματα, οι δοκιμές, οι εικόνες, οι προσδοκίες, ανταμώνουν αρμονικά και μας οδηγούν σε παράδεισο γευστικών ηδονών!
Δείτε και μόνοι σας ;)

food n' eros

Κοτόπιτα της Ζωής

23
Καλημέρα και καλή εβδομάδα!!
Με ιδιαίτερη χαρά και μεγάλη ικανοποίηση, σας παρουσιάζω σήμερα, τη Ζωή και τις συνταγές της!!!
Η Ζωή, η «Ζωίτσα» μας, εκτός από αγαπημένη φίλη, υπέροχη σύζυγος – μητέρα 3 αγοριών και άνθρωπος, τυγχάνει και φοβερή μαγείρισσα!!!  
Έχοντας δοκιμάσει πολλές φορές τις ανεπανάληπτες πίτες της, τα εξαιρετικά γλυκά της, την «έψηνα» καιρό τώρα, να βάλει κάτι στη σελίδα μας…
Η πολιορκία μου δεν απέδιδε καρπούς, μέχρι που πριν λίγο καιρό, λάβαμε πρόσκληση για δείπνο στο σπίτι τους!
Μέσα απ όλο το μαγικό κόσμο των εξαιρετικών γεύσεων που ξεδιπλώθηκε μπροστά μας, κατάφερα να «κλέψω» μερικά στιγμιότυπα τα οποία παρουσιάζω συνοπτικά στην εικόνα του κολάζ και αναλυτικότερα σε 3 αναρτήσεις, αρχής γενομένης από σήμερα.
Η Ζωή μου έδωσε 3 συνταγές, «απολογούμενη» για τις όποιες αβλεψίες και μη κατανοητή αποτύπωση της δημιουργικής παρασκευής….
Εγώ νομίζω ότι είναι σούπερ!!!! Τι λέτε;;;
Υλικά:
μερικά φύλλα 
(αλεύρι, λάδι, αλάτι, ξύδι ή λεμόνι ή τσίπουρο, νερό)

2 φιλέτα κοτόπουλο
2-3 κρεμμύδια
2-3 κρεμμυδάκια χλωρά
2-3 πιπεριές σε κομματάκια
½ κιλό μανιτάρια
(εμπλουτίζεται επίσης και με άλλα λαχανικά: κολοκυθάκι, μελιτζάνα, καρότο, κ.ά.)
½ ποτ. νερού κρασί λευκό
κύβους τυριού (φέτα, κεφαλοτύρι, γραβιέρα, κ.ά.)
2 αυγά + 1 ακόμα για το άλειμμα των φύλλων

Εκτέλεση:
Σε τηγάνι με λάδι ρίχνουμε το κοτόπουλο κομμένο σε μικρά μπαστουνάκια. 
Μετά από τσιγάρισμα αρκετό ρίχνουμε τα λαχανικά (με σειρά προτεραιότητας αναλόγως της σκληρότητας τους) και τα αφήνουμε μέχρι να μαλακώσουν. Ρίχνουμε το κρασί και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Προσθέτουμε τα τυριά και αφού κρυώσει το μείγμα ελαφρώς, ενσωματώνουμε τα αυγά.
Στήνουμε τη γέμιση με τα φύλλα σε ταψί ή σε ρολό ή σε ρολάκια της αρεσκείας μας.
Αλείφουμε εξωτερικά με κρόκο αυγού και πασπαλίσουμε με σουσάμι και μαυροκούκι.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς, μέχρι να ψηθεί το φύλλο.

23 σχόλια : Leave Your Comments

  1. να καλοσορίσουμε πρώτα τη Ζωίτσα,να την ευχαριστήσουμε για τις προτάσεις της και μετά να τη πέσουμε στη κοτόπιτά της που τη βλέπουμε τραγανή τραγανή και μας πίπτουν σίελα και κατσακλίδια...
    καλή εβδομάδα Γιώργη μου...-:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. τα καλά είναι για να τα μοιραζόμαστε, ευχαριστούμε τη Ζωή και σένα που μοιραστήκαμε μαζί μας αυτήν την πιτούλα, και πεινάω!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Απίθανη φαίνεται η κοτόπιτα της Ζωής. Έχω να φτιάξω κοτόπιτα κάτι μήνες και προχθές μου τη ζητούσε η κόρη μου. Νομίζω τώρα είναι ευκαιρία να δοκιμάσω και κάτι διαφορετικό. Καλό μεσημέρι και σε σένα Γιώργο μου. Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Λατρεύω την κοτόπιτα και μου φαίνεται οτι θα περάσουμε υπέροχα με τη Ζωίτσα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Ευχαριστούμε πολύ την Ζωή για την υπέροχη συνταγή, η πίτα φαίνεται σπέσιαλ!!!
    Γιώργο μου ήθελα να ρωτήσω, με φύλλο γίνεται??
    Γιατί στην φωτό μου φαίνεται πιο πολύ ότι είναι με ζύμη.
    Πολλά φιλάκια, καλή βδομάδα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Καλησπέρα και καλή εβδομάδα!!
    Η κοτόπιτα είναι αγαπημένη της κόρης μας κι έχει την αποκλειστικότητα στην παρασκευή της.
    Ευχαριστούμε τη Ζωή για τις λιχουδιές της και περιμένουμε τα επόμενα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Ζωή καλώς ήρθες...νομίζω ότι ο Γιώργος είχε δίκιο που προσπαθούσε να σε πείσει γιατί η κοτόπιτά σου είναι υπέροχη... Γιώργο οι ιδέες πάντα είναι καταπληκτικές όσο και τα πιάτα σου! Καλό βράδυ και καλή εβδομάδα! Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Η πρώτη συνταγή της Ζωής άψογη. Προσδοκούμε τις υπόλοιπες :-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. ΑΝΤΕ ΕΜΕΙΣ ΤΩΡΑ ΝΑ ΚΟΙΜΗΘΟΥΜΕ.....
    ΦΤΟΥ ΚΑΙ ΔΕΝ ΕΧΩ ΤΙΠΟΤΕ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ!
    ΦΙΛΙΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑ Χ2
    ΥΠΕΡΟΧΗ ΣΥΝΤΑΓΗ,.....ΣΛΟΥΡΠ...ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. καλως την Ζωιτσα !!! ευχαριστούμε για το κέρασμα και περιμένουμε την συνέχεια απο τον Γιώργο!!!!!!!!


    καλή βδομάδα παιδιά !!!!


    φιλια πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Να είναι καλά η Ζωίτσα με την καταπληκτική κοτόπιτα της! Καλώς ήρθε λοιπόν και περιμένουμε και άλλα:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Μμμμμμ!! πεντανόστιμη φαίνεται η κοτόπιτα!! γεια στα χέρια της Ζωής και με το καλό να μας φτιάξει κι άλλα.
    Φιλιά πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Μπράβο στη Ζωή για τη λαχταριστή πιτούλα της Και το σουσαμάκι επάνω είναι ότι πρέπει!Περιμένουμε κιάλλα ωραία !!
    Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Ευχαριστούμε Ζωή για την απίθανη πιτούλα που μοιράστηκες μαζί μας

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Καλώς όρισες Ζωή! Κοτόπιτα αγαπημένη πιτούλα!! Περιμένω και τις υπόλοιπες εκτελέσεις από τις λαχταριστές φωτογραφίες!
    Φιλιά πολλά..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Καλώς την τη Ζωή! Τέλεια η πιτούλα! Σας ευχαριστούμε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Η πίτα της Ζωής φαίνεται πολύ ώραία και θα την δομικάσω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Μούρλια!!!!! γεια στα χεράκια της!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Σίγουρα θα είναι πολύ καλή η πίτα της Ζωής μιας και εχει πεσάσει το crastest των 3 αγοριών της!
    ευχαριστούμε , καλό απόγευμα Γιώργο :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Κοτόπιτα , πάντα η αγαπημένη. Πολύ ωραία εμφάνιση και, συμπεραίνω και από τα υλικά, υπέροχη και γεύση. Ζωή, περιμένουμε περισσότερα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. @SpIrToKoYto
    @ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ
    @Ήβη
    @Λίλα
    @ΕΛΕΝΑ
    @Ξανθή
    @Tante Kiki
    @Vita
    @[handmade+art]
    @Maria B.
    @mia maria
    @Marί
    @Νίκη Λ.
    @manousina
    @maria mas.
    @Αγγελικη Ν
    @Θεανώ
    @Asteri
    @Afroditi
    @Taste Advisor
    @Helengr
    Ένα ΤΕΡΑΣΤΙΟ "Ευχαριστώ" για τη ζεστή υποδοχή και τα υπέροχα σχόλια!!!!
    Η Ζωίτσα θα έχει σίγουρα ακόμα 2 παρουσίες στην κουζίνα μας!!!!
    Ελπίζω μετά απ όσα είδε να συμβαίνουν εδώ, να κάνει την παρουσία της μόνιμη :)
    Φιλιά πολλά σε όλες σας!!!!!!!
    Καλή σας μέρα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Γιωργο πραγματικά η συνταγή φυσάει....ενα μεγάλο μπράβο στην Ζωή..!!!!!! :) Σας ευχαριστούμε πολύ!!!! Συντομα θα την δοκιμάσω...μα είναι κοτόπιτα..απο τα αγαπημενα μου πιατα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Δοκίμασαν και είπαν