una cucina

una cucina

Καλωσορίσατε στην κουζίνα μας!!
Εδώ, οι μυρωδιές, τα αρώματα, οι δοκιμές, οι εικόνες, οι προσδοκίες, ανταμώνουν αρμονικά και μας οδηγούν σε παράδεισο γευστικών ηδονών!
Δείτε και μόνοι σας ;)

food n' eros
Δροσερό, ελαφρύ με ντελικάτη υπέροχη γεύση και υφή!!! 
ΥΛΙΚΑ
400 γραμ μπισκότα τριμμένα τύπου Digestive
140 γραμ βούτυρο λιωμένο

400 γραμ γιαούρτι στραγγιστό 2%
500 γραμ τυρί κρέμα light
70 γραμ ζάχαρη (μόνο)

2 αυγά 🥚...!!!
2 βανίλιες
τρίμμα λεμονιού

ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ
Λιώνω το βούτυρο σε ένα σκεύος σε χαμηλή θερμοκρασία.

Προθερμάνω το φούρνο στους 170 βαθμούς και τοποθετώ μέσα ένα σκεύος με νερό.

Βουτυρώνω ελαφρά μια στρογγυλή φόρμα διαμέτρου 22 εκατοστών.

Σπάζω τα μπισκότα καλά στο multi και τα ανακατεύω τα με το λιωμένο βούτυρο μέχρι να σχηματισθούν χοντρά ψίχουλα.

Στρώνω το μείγμα στη βάση της φόρμας και λίγο στα πλαϊνά και πατάω με τον πάτο ενός ποτηριού για να γίνει η βάση συμπαγής.

Βάζω τη φόρμα στο φούρνο και ψήνω για 10 λεπτά.

Χτυπάω το τυρί σε μορφή κρέμας, τη ζάχαρη, τις βανίλιες και το ξύσμα λεμονιού μέχρι να έχω ένα ομοιογενές μείγμα με βελούδινη υφή.

Προσθέτω ένα ένα τα αυγά ανακατεύοντας καλά κάθε φορά και στο τέλος προσθέτω το γιαούρτι.

Μεταφέρω το μείγμα στη φόρμα και ισιώνω με μια σπάτουλα

Ψήνω για 40 λεπτά.

Αφήνω να κρυώσει στη φόρμα για 2 ώρες.

Αραιώνω με νερό μαρμελάδα φράουλα και στολίζω από πάνω.


Το βάζω στο ψυγείο για μερικές ώρες και σερβίρω!!!!!!!!!!!!!!

Αυτά 😍


 


Λεπτομέρειες

Ποσότητα: 12 τεμάχια

Θερμοκρασία φούρνου: 175 C στον αέρα

Χρόνος ψησίματος: 30-35 λεπτά

Σχόλιο ποιητή: "μπουκιά και συχώριο!!!"


ΥΛΙΚΑ

Για το φύλλο

90 ml νερό χλιαρό

1 φακελάκι μαγιά ξερή

1 κτΣ ζάχαρη

110 γραμ γιαούρτι

90 ml σπορέλαιο

2 αυγά

1 κτΣ γάλα

450 - 500 γραμ αλεύρι

1 κτγ αλάτι


100 γραμ βούτυρο λιωμένο


Για τη γέμιση

150 γραμ ανθότυρο

50 γραμ κίτρινα τυριά τριμμένα (κασέρι γραβιέρα κεφαλοτύρι κλπ)


ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ

Ρίχνουμε σε μια λεκάνη το νερό τη μαγιά και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με το σύρμα

Προσθέτουμε το γιαούρτι, τα αυγά (κρατάμε στην άκρη τον ένα κρόκο) και το σπορέλαιο και χτυπάμε με το σύρμα να ομογενοποιηθεί το μείγμα

Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και στο τέλος το αλάτι.

Πλάθουμε μια ζύμη τρυφερή και ελαστική

Τη σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε να ανέβει  για περίπου μια ώρα




Τη χωρίζουμε σε 4 μέρη 

Ανοίγουμε με το καθένα, σε αλευρωμένη επιφάνεια, λεπτό φύλλο (ανοίγει πολύ εύκολα!!!)

Βουτυρώνουμε ένα φύλλο αλείφοντας την επιφάνειά του και το σκεπάζουμε με ένα άλλο

Βουτυρώνουμε και το δεύτερο και τα στρίβουμε μαζί, τυλίγοντάς τα σε ρολό

Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τα άλλα 2 φύλλα φτιάχνοντας 2ο ρολό

Χωρίζουμε κάθε ρολό σε 6 μέρη (συνολικά 12)

Ανοίγουμε κάθε μέρος της ζύμης σε στρογγυλό πιτάκι πιέζοντας τις άκρες του πάνω στον πάγκο και με τη βοήθεια του πλάστη


Βάζουμε επάνω μέρος της γέμισης, αναδιπλώνουμε και σφραγίζουμε τα άκρα

Τοποθετούμε κάθε τυρόπιτα σε ταψί φούρνου πάνω σε λαδόκολλα

Χτυπάμε τον κρόκο του αυγού που έχουμε φυλάξει με λίγο γάλα και αλείφουμε την επιφάνεια τους

Πασπαλίζουμε με σουσάμι και μαυροκούκι ή παπαρουνόσπορο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο



Αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και απολαμβάνουμε

Καλή επιτυχία




ΟΔΗΓΙΕΣ
 

1 κούπα: 250 ml

Θερμοκρασία φούρνου: 170 C στον αέρα ή 180 C αντιστάσεις πάνω κάτω

Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά

Είναι Ε Ξ Α Ι Ρ Ε Τ Ι Κ Ο!!!!!


ΥΛΙΚΑ

4 αβγά

1.5 κούπα ζάχαρη

1 κούπα γάλα

3/4 κούπα σπορέλαιο

1 κούπα αλεσμένα φουντούκια (ψημένα)

1 κάψουλα βανιλίνης

1 φακελάκι μπέικιν

2κτΣ νισεστέ

3 κούπες αλεύρι

ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ

50 γραμ κουβερτούρα σοκολάτα

50 γραμ κουβερτούρα σοκολάτα λευκή


Φιστίκι Αιγίνης τριμμένο 


ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ

Χτυπάμε με τον αβγογδάρτη στον κάδο του μίξερ τα αβγά με τη ζάχαρη και τη βανιλέτα, μέχρι να ασπρίσει το μείγμα και να γίνει κρέμα.

Προσθέτουμε το σπορέλαιο, το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα.

Προσθέτουμε το μπέικιν και το μεγαλύτερο μέρος από το αλεύρι. Χτυπάμε ακόμα λίγο και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης μαρίζ.

Προσθέτουμε το αλεσμένο φουντούκι και το υπόλοιπο αλεύρι.

Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα κέικ και αδειάζουμε μέσα το μείγμα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο.

Πριν το βγάλουμε τρυπάμε με ένα ξύλινο καλαμάκι που θα πρέπει να βγαίνει στεγνό.

Το αφήνουμε να κρυώσει και ετοιμάζουμε το γλάσο:


Λειωμένη κουβερτούρα: Βράζουμε νερό σε ένα κατσαρολάκι ή μπρίκι. 

Παίρνουμε μια σακούλα τροφίμων και βάζουμε στη μια άκρη το κομμάτι της κουβερτούρας και στην άλλη άκρη τη λευκή. Το διπλώνουμε στη μέση έτσι ώστε να μην έρχονται σε επαφή μεταξύ τους. Μόλις βράσει το νερό, το αποσύρουμε από τη φωτιά και τοποθετούμε μέσα διπλωμένο το σακουλάκι με τις σοκολάτες. Το αφήνουμε περίπου 5 λεπτά να λιώσουν, το βγάζουμε και το σκουπίζουμε με μια πετσέτα. Με ένα ψαλίδι κόβουμε τις άκρες στο κάτω μέρος και πιέζουμε ελαφρά πάνω στην επιφάνεια του κέικ.



Γαρνίρουμε με τριμμένο φιστίκι Αιγίνης



Αφήνουμε να στεγνώσει και σερβίρουμε!!!!!!!


Καλή απόλαυση!!!!!!!




ΟΔΗΓΙΕΣ 
1 κούπα: 250 ml
1/2 κούπα: 125 ml
Θερμοκρασία φούρνου: 170 C στον αέρα ή 180 C αντιστάσεις πάνω κάτω
Χρόνος ψησίματος: 45 - 50 λεπτά
Είναι Αφρός, είναι Μυρωδάτο, είναι Γευστικότατο και πολύ πολύ Νόστιμο!!!!!
ΥΛΙΚΑ
4 αβγά
1.5 κούπα ζάχαρη
1 κούπα σπορέλαιο
1/2 κούπα γάλα εβαπορέ
1/2 κούπα γιαούρτι
1 κάψουλα βανιλίνης
2 φακελάκια μπέικιν
3 κούπες αλεύρι
1 πορτοκάλι (ξύσμα και χυμό)

ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ
50 γραμ κουβερτούρα σοκολάτα
50 γραμ κουβερτούρα σοκολάτα λευκή

ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ
Χτυπάμε με τον αβγογδάρτη στον κάδο του μίξερ τα αβγά με τη ζάχαρη και τη βανιλέτα, μέχρι να ασπρίσει το μείγμα και να γίνει κρέμα.
Προσθέτουμε το σπορέλαιο, το γάλα εβαπορέ και το γιαούρτι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Προσθέτουμε το μπέικιν και το μεγαλύτερο μέρος από το αλεύρι. Χτυπάμε ακόμα λίγο και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης μαρίζ.
Προσθέτουμε το τρίμμα και τον χυμό από το πορτοκάλι και το υπόλοιπο αλεύρι.
Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα κέικ και αδειάζουμε μέσα το μείγμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο.
Πριν το βγάλουμε τρυπάμε με ένα ξύλινο καλαμάκι που θα πρέπει να βγαίνει στεγνό.
Το αφήνουμε να κρυώσει και ετοιμάζουμε το γλάσο:
Λειωμένη κουβερτούρα: Βράζουμε νερό σε ένα κατσαρολάκι ή μπρίκι. 
Παίρνουμε μια σακούλα τροφίμων και βάζουμε στη μια άκρη το κομμάτι της κουβερτούρας και στην άλλη άκρη τη λευκή. Το διπλώνουμε στη μέση έτσι ώστε να μην έρχονται σε επαφή μεταξύ τους. Μόλις βράσει το νερό, το αποσύρουμε από τη φωτιά και τοποθετούμε μέσα διπλωμένο το σακουλάκι με τις σοκολάτες. Το αφήνουμε περίπου 5 λεπτά να λιώσουν, το βγάζουμε και το σκουπίζουμε με μια πετσέτα. Με ένα ψαλίδι κόβουμε τις άκρες στο κάτω μέρος και πιέζουμε ελαφρά πάνω στην επιφάνεια του κέικ.


Αφήνουμε να στεγνώσει και σερβίρουμε!!!!!!!


Καλή απόλαυση!!!!!!!


 



ΟΔΗΓΙΕΣ 
1 κούπα: 250 ml
Θερμοκρασία φούρνου: 170 C στον αέρα ή 180 C αντιστάσεις πάνω κάτω
Χρόνος ψησίματος: 45 - 50 λεπτά
Προετοιμασία: έχουμε τρίψει από πριν τα καρύδια (στο μπλέντερ) και τα καρότα (στον ψιλό τρίφτη)
Είναι Αφράτο, είναι Υγιεινό, είναι Θρεπτικό είναι Ελαφρύ και πολύ πολύ Νόστιμο!!!!!
ΥΛΙΚΑ

3 αβγά

1.5 κούπα ζάχαρη

1/2 κούπα σπορέλαιο

1 πακέτο κρέμα γάλακτος (200 ml)

1/4 κούπα γάλα εβαπορέ (60 ml)

1 κάψουλα βανιλίνης

2 φακελάκια μπέικιν

3 κούπες αλεύρι

1 πορτοκάλι (ξύσμα και χυμό)

1 λεμόνι (ξύσμα και χυμό)

3 καρότα τριμμένα

1 κούπα καρύδια χοντροκομμένα

2 κτγ κανέλα Κεϋλάνης


ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ

300 - 350 γραμ ζάχαρη άχνη

1 πορτοκάλι (χυμός)


ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ

Χτυπάμε με τον αβγογδάρτη στον κάδο του μίξερ τα αβγά με τη ζάχαρη και τη βανιλέτα, μέχρι να ασπρίσει το μείγμα και να γίνει κρέμα.

Προσθέτουμε το σπορέλαιο, το γάλα εβαπορέ και την κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το χτύπημα.

Προσθέτουμε το τρίμμα και τον χυμό από το λεμόνι και το πορτοκάλι. Συνεχίζουμε το χτύπημα.

Προσθέτουμε το μπέικιν, την κανέλα και το αλεύρι κοσκινισμένο σε δύο δόσεις. Χτυπάμε ακόμα λίγο και συνεχίζουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης μαρίζ.

Ρίχνουμε τέλος τα τριμμένα καρότα και τα καρύδια και ανακατεύουμε καλά για να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα κέικ και αδειάζουμε το μείγμα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο.

Πριν το βγάλουμε τρυπάμε με ένα ξύλινο καλαμάκι που θα πρέπει να βγαίνει στεγνό.

Το αφήνουμε να κρυώσει και ετοιμάζουμε το γλάσο:

Ανακατεύουμε το χυμό του πορτοκαλιού με ζάχαρη άχνη, την οποία ρίχνουμε σε δόσεις στο χυμό και θα ανακατεύουμε με αβγοδάρτη. Όταν το γλάσο γίνει κρέμα έτσι που να μπορεί να στέκεται, σταματάτε να ρίχνουμε ζάχαρη και περιχύνουμε το κρύο κέικ μας με το γλάσο.



Αφήνουμε να στεγνώσει και σερβίρουμε!!!!!!!


Καλή απόλαυση!!!!!!!

 




ΟΔΗΓΙΕΣ 
1 κούπα: 250 ml
Θερμοκρασία φούρνου: 160 C στον αέρα 
Χρόνος ψησίματος: 18 λεπτά
Θρυμματίζονται στο στόμα αφήνοντας μια πλούσια γεμάτη γεύση, όλο άρωμα και ηδονή...
Πάμε να τα φτιάξουμε!!!!
ΥΛΙΚΑ
Για τα μπισκότα
150 γραμ βούτυρο αγελάδας σε θερμοκρασία δωματίου
1 κούπα ζάχαρη άχνη
3 κτΣ σπορέλαιο
1 κάψουλα βανιλίνης
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 αυγό
2 κούπες άμυλο (νισεστέ)
1 κούπα αλεύρι γοχ

Για το γαρνίρισμα
50 γραμ λιωμένη κουβερτούρα
Φουντούκι ή φιστίκι Αιγίνης τριμμένο

ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ
Στον κάδο του μίξερ ή με μια σπάτουλα μέσα σε ένα μεγάλο μπολ, δουλεύουμε το βούτυρο με το αυγό να αφρατέψει.

Προσθέτουμε την άχνη, το σπορέλαιο και τη βανιλίνη και συνεχίζουμε το δούλεμα για να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.

Συνεχίζουμε με το άμυλο και το μπέικιν και τέλος ολοκληρώνουμε με το αλεύρι.


Η ζύμη που παίρνουμε είναι πολύ μαλακιά και δεν κολλάει καθόλου στα χέρια.

Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 C.

Κόβουμε κομμάτια ζύμης και σχηματίζουμε μέσα στις παλάμες μας στρογγυλά λεία μπαλάκια, σαν καρύδια (25 - 30 τεμ).

Τα ακουμπάμε αραιά στο ταψί και ψήνουμε για 18 λεπτά.


Όταν κρυώσουν τα γαρνίρουμε με τη λειωμένη κουβερτούρα και τριμμένο φουντούκι ή φιστίκι Αιγίνης.

Tips:
  1. Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το βούτυρο με μαργαρίνη ή να κάνουμε μίξη
  2. Αν η ζύμη κολλάει στα χέρια προσθέτουμε λίγο ακόμα νισεστέ 
  3. Λειωμένη κουβερτούρα: Βράζουμε νερό σε ένα μπρίκι. Βάζουμε το κομμάτι της κουβερτούρας σε ένα μικρό σακουλάκι τροφίμων και το δένουμε. Μόλις βράσει το νερό, το αποσύρουμε από τη φωτιά και τοποθετούμε μέσα το σακουλάκι με την κουβερτούρα. Το αφήνουμε περίπου 5 λεπτά να λιώσει, το βγάζουμε και το σκουπίζουμε με μια πετσέτα. Με μια οδοντογλυφίδα ανοίγουμε μια τρύπα στο κάτω μέρος και πιέζουμε ελαφρά πάνω από κάθε μπισκότο για να φτιάξουμε το σχέδιο που επιθυμούμε.



Είναι ελαφριά, είναι αρωματική και κυρίως απολαυστική!!!!

Πάμε να τη φτιάξουμε......!!!!

ΥΛΙΚΑ

Για το Κέικ
400 γραμ φύλλο Βηρυτού 
4 αβγά
160 γραμ ζάχαρη
2 πορτοκάλια (χυμός και ξύσμα)
1 κεσεδάκι γιαούρτι αγελάδας
250 ml σπορέλαιο
2 βανιλλέτες
1 μπέικιν 
1 πορτοκάλι σε φέτες (γαρνιτούρα)

για το σιρόπι
250 γραμ ζάχαρη
350 ml νερό
2 πορτοκάλια (χυμός και ξύσμα)
1 ξυλάκι κανέλας

ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ
Σουρώνουμε ένα ένα τα φύλλα Βηρυτού σε ένα ταψί και τα βάζουμε να "στεγνώσουν" στο φούρνο στους 120 °C για μια ώρα 
Τα φύλλα μόλις τα πιάσουμε στα χέρια μας μετά, θα πρέπει να θρυμματίζονται!!
Τα θρυμματίζουμε λοιπόν σε μια λεκάνη και φτιάχνουμε την κρέμα...
Χτυπάμε στο μίξερ για 5-6 λεπτά σε γρήγορη ταχύτητα τα αυγά και τη ζάχαρη 
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά (χυμό, ξύσμα, γιαούρτι, σπορέλαιο, βανιλλέτες και μπέικιν) και συνεχίζουμε το χτύπημα για 2-3 λεπτά ακόμα,
Προσθέτουμε σταδιακά στο μίγμα τα θρυμματισμένα φύλλα και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.
Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ένα πυρέξ και ρίχνουμε το μίγμα. 
Ισιώνουμε την επιφάνεια με μια σπάτουλα και γαρνίρουμε με στρογγυλές λεπτές φέτες πορτοκαλιού.


Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 °C για 30 λεπτά.
Ετοιμάζουμε υλικά για το σιρόπι. 
Βράζουμε για 5 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει.
Μόλις βγάλουμε το πυρέξ από τον φούρνο το σιροπιάζουμε και το αφήνουμε να τραβήξει για μια ώρα.



Καλή απόλαυση!!!





Είναι η εποχή τους και ψάχνουμε τα εύκολα!!!!

Πάμε να την φτιάξουμε!

ΥΛΙΚΑ

Για την κρέμα

1 αυγό 

1 βανίλια

50 γραμ ζάχαρη

250 ml γάλα σε θερμοκρασία δωματίου

15 γραμ άμυλο (ΑΝΘΟΣ ΑΡΑΒΟΣΙΤΟΥ )

Για το μείγμα

2 μήλα σε μικρά κομμάτια

1/2 λεμόνι  (χυμός)

2 αυγά 

100 γραμ ζάχαρη

1 βανίλια

100 ml γάλα

80 ml ηλιέλαιο 

200 γραμ αλεύρι κοσκινισμένο

1 κτγ μπέικιν

Ζάχαρη Άχνη

Κανέλα σκόνη

ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ

Σε ένα μικρό μαγειρικό σκεύος χτυπάμε το αυγό με τη βανίλια και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το γάλα και το το άμυλο και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Τοποθετούμε το σκεύος σε χαμηλή προς μέτρια θερμοκρασία στο μάτι της κουζίνας και ανακατεύουμε συνεχώς με έναν αναδευτήρα (αυγογδάρτη) μέχρι να πήξει η κρέμα και το αποσύρουμε.

Αδειάζουμε την κρέμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής (Κορνέ) και την αφήνουμε στην άκρη.

Κόβουμε τα μήλα σε μικρά κομμάτια και περιχύνουμε με χυμό λεμονιού.

Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια.

Προσθέτουμε το γάλα (χτυπάμε) το ηλιέλαιο (χτυπάμε) και τέλος το αλεύρι με το μπέικιν και ανακατεύουμε το μείγμα με μια σπάτουλα σιλικόνης (μαρίζ). 

Ρίχνουμε μέσα και τα μήλα και ανακατεύουμε καλά να "χωθούν" μέσα στη "λάσπη"...!!! 

Στρώνουμε λαδόκολλα σε φόρμα 20 x 25 εκατοστών, ρίχνουμε μέσα το μείγμα και στρώνουμε την επιφάνεια.

Παίρνουμε το Κορνέ και σχεδιάζουμε πάνω στην επιφάνεια μπακλαβαδωτά σχέδια μέχρι να χρησιμοποιήσουμε όλη την κρέμα.  

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς C για 40 - 45 λεπτά.


Μετά το ψήσιμο βγάζουμε τη μηλόπιτα μαζί με τη λαδόκολλα από το ταψάκι και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα.

Τρώγεται ζεστή και είναι άκρως απολαυστική!!!!!





Αυτή τη μηλόπιτα θα τη λατρέψετε. 

Για την εύκολη, γρήγορη και ξεκούραστη παρασκευή της!

Για την ελαφριά - απίστευτη γεύση της!!

Γιατί 1 φορά δεν είναι ποτέ αρκετή!!!

Πάμε να τη φτιάξουμε....

ΥΛΙΚΑ

60 γρ. σταφίδες ή cranberries

2 μεγάλα μήλα

χυμό λεμονιού

3 αυγά

1 βανιλέτα

τρίμα λεμόνι

1 πρέζα αλάτι

1 κούπα ζάχαρη

1 κούπα γάλα

1/4 κούπα (60 ml) σπορέλαιο

1 φακελάκι μπέικιν

2 + 1/3 κούπα (300 γρ) αλεύρι

καστανή ζάχαρη (προαιρετικά)

ζάχαρη άχνη

ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ

Για να προετοιμάσουμε τη συνταγή για τη ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΒΟΥΤΥΡΟ, ξεκινάμε με το να μουλιάσουμε τις σταφίδες σε λίγο μπράντι ή σε λικέρ αρμπαρόριζας ή σε νερό.


Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τα μήλα. το ένα σε κύβους και το άλλο σε φέτες. Περιχύνουμε με χυμό λεμονιού.

Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά με λίγο αλάτι και τη ζάχαρη.

Προσθέτουμε τη βανιλέτα, το τρίμα, το γάλα και το λάδι και χτυπάμε λίγο ακόμα

Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι.

Προσθέστε τις σταφίδες αφού πρώτα τις στραγγίσουμε και τις ζουλήξουμε και τα μήλα σε κύβους.

Στρώνουμε λαδόκολλα σε φόρμα 25 εκατοστών και ρίχνουμε το μείγμα.


Βάζουμε περιμετρικά και στο κέντρο τα μήλα σε φέτες.

Πασπαλίζουμε με καστανή ζάχαρη.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά 


Αφήνουμε να κρυώσει λίγο, ξεφορμάρουμε από τη λαδόκολλα, πασπαλίζουμε με άχνη καιαιαιαιαιαιαιαιαι  σερβίρουμε!!!!!!!!!!!!