κάνουμε τα δύσκολα ...εύκολα

Συνολικές προβολές σελίδας

Μυρωδιές, αρώματα, δοκιμές, εικόνες, προσδοκίες, ανταμώνουν αρμονικά και μας οδηγούν σε παράδεισο γευστικών ηδονών! Κοπιάστε !!

Τρίτη, 30 Οκτωβρίου 2012

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ

Τα είχα κάνει δοκιμαστικά πριν από καιρό και είχα πάρει "ΑΡΙΣΤΑ" από την εκπαιδευτικό της οικογένειας!!
Όταν πρότεινα λοιπόν να τα φτιάξουμε ξανά, μήπως και στείλουμε και κανένα στα καμάρια μας, η πρόταση υπερψηφίστηκε με απόλυτη πλειοψηφία και μεγάλο ενθουσιασμό!!!!
Δεν πέρασε μια ώρα και μοσχομύρισε ο τόπος.
Στείλαμε τα πακέτα μας, αλλά μια μικρή καβάντζα την κάναμε κι εμείς :)

ΥΛΙΚΑ
1/2 φλιτζάνι ταχίνι
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κτΣ μέλι
1/2 κουταλάκι μαστίχα κοπανισμένη
1/2 κουταλάκι μαχλέπι κοπανισμένο
3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
1 φλιτζάνι νερό
1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
6 (1/2) φλιτζάνια αλεύρι
1 φλιτζάνι σουσάμι-μαυροκούκι

ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ
Στον κάδο του μίξερ αδειάζουμε το αλεύρι και το αναμειγνύουμε με το μπέικιν.
Κάνουμε μια λακουβίτσα στη μέση και προσθέτουμε το ταχίνι, το μέλι, τη ζάχαρη, το χυμό πορτοκάλι και τα αρωματικά.
Δουλεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα το μείγμα και προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό, μέχρι να πετύχουμε ζύμη ελαστική που να μη κολλάει.
Στρώνουμε τα ταψιά μας με λαδόκολλα που την αλείφουμε με σησαμέλαιο ή ταχίνι
Πλάθουμε κουλουράκια, τα βουτάμε στο σουσάμι και το μαυροκούκι και τα ψήνουμε στους 160ο C  για 30 με 40 λεπτά
Έχουν απίθανη τραγανή υφή, πλούσιο άρωμα και καταπληκτική γεύση!!!

Δοκιμάστε :)

Οι "ΓΕΥΣΕΙΣ ΣΕ ΟΙΝΟΠΩΛΕΙΟ" προτείνουν:

Για τα ωραιότατα και νοστιμότατα κουλουράκια με ταχίνι και μέλι δυο υλικά με έντονη γεύση θα πρότεινα ένα λικέρ φουντουκιού ή ένα Σαμιώτικο μοσχάτο γλυκό κρασί, όπως το Νέκταρ.
- ΝΙΚΟΣ ΠΗΤΤΑΣ

49 Δοκίμασαν και είπαν:

  1. Θα τα φτιάξω αλλά δεν θα βάλω μαστίχα.
    Πιστεύω πως πάλι θα είναι πεντανόστιμα και αρωματικά!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Έχεις δίκιο Τατιάνα, το ταχίνι κάνει τη διαφορά :)
      Να είσαι καλά
      Φιλιά
      Καλή σου μέρα

      Διαγραφή
  2. Δεν υπάρχει αμφιβολία οτι θα τα κάνω..εκόμα φτιάχνω τη συνταγή με τακουλουράκια πορτοκαλιού σου που έχει γίνει αγαπημένη μου.Αντιγράφω λοιπόν καλέ μου φίλε και αν είχα ταχίνι σίγουρα θα τα έφτιαχνα σήμερα κι όλας.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αχ αχτιδούλα μου, πάντα με τον καλό σου λόγο!!!
      Ελπίζω να βρουν κι αυτά μια θέση στη λίστα με τα αγαπημένα σου :)
      πολλά φιλιά
      Καλημέρα & καλή εβδομάδα

      Διαγραφή
  3. Εεεεεε με μαστίχες, μαχλέπια και πορτοκάλια...πως να μην μυρίσει το σύμπαν??? Καιιιιι δεν μου λες. ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΔΙΚΑ ΜΟΥ οεο??
    Καλάααααααα αρμόδιεεεεεεεε.. :)
    Φοβερές φωτογραφίες. Φαίνονται τέλεια τα "κολούρια" σου.
    Φιλιά..!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Υποχρεώσεις Μαράκι μου, δεν είδες;;; Ότι μπόρεσα για τη φωτογράφιση, άντε και για τον καφέ :))
      Τώρα που μπήκαν στην παραγωγή, μη στεναχωριέσαι...!!
      Σ' ευχαριστώ πολύ
      Πολλά φιλιά
      Καλημέρα

      Διαγραφή
  4. ΘΑ ΦΤΙΑΧΤΟΥΝ ΑΜΕΣΑ! ΤΑ 6 1/2 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΑΛΕΥΡΙ ΕΙΝΑΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Επειδή μπορεί να θέλεις να τα φτιάξεις κι απόψε που λέει ο λόγος, προσπερνώ και απαντώ: ΝΑΙ το αλεύρι είναι για όλες τις χρήσεις, Βιβή!!!
      Καλή επιτυχία!!!!!!!!
      Φιλιά

      Διαγραφή
  5. Γιώργο μου μπορώ να συμπεριληφθώ στα καμάρια σας.....για να λαβαίνω πακέτα με υπέροχες λιχουδιές????

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Το ρωτάς ...καμάρι μου;; Μπήκες ήδη :)
      Πολλά φιλιά
      καλημέρα

      Διαγραφή
  6. Πολύ ωραία τα κουλουράκια και φάνταζομαι πώς θα μυρίζει η κουζίνα την ώρα που θα ψήνονται...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Το πιο ωραίο Αναστασία, είναι να τα φτιάξεις αποβραδίς, να ξεφουρνίσεις, να τα αφήσεις να κρυώσουν και το πρωί να ανοίξεις την πόρτα της κουζίνας!!! Οι μυρωδιές σε κυκλώνουν και σε κυριεύουν!!!!!!!!!
      Σ' ευχαριστώ
      καλή σου μέρα

      Διαγραφή
  7. Μαρία δε σε κέρασε;;
    Κι εγώ κέρασμα θέλω να δοκιμάσω βρε παιδί μου.
    Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ξανθή...τίποτα! Από την οθόνη τα θαυμάζω..!! Αλλά άστον και θα δει τι τον περιμένει..:)

      Διαγραφή
    2. Τώρα εσύ Ξανθή μου βαλτή είσαι;;
      Αφού είπαμε η φουρνιά αυτή ήταν καπαρωμένη!!
      Μπες στη λίστα των δοκιμαστών ή των καμαριών :))
      Πολλά φιλιά
      καλημέρα

      Διαγραφή
  8. Γιωργή μου, όπου το βάλουμε τελικά το ταχίνι κάνει την διαφορά και την νοστιμιά !!!! φαντάζομαι τι μυρωδιές θα είχαν όταν τα έψηνες !!!! παίρνω 2 για το απογευματινό μου καφεδάκι !!!

    σε φιλώ πολύ και καλό μεσημέρι

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να το καλό κορίτσι πως φαίνεται!!!
      Παίρνει από αυτά που βλέπει και στέλνει και φιλιά :)
      Σ' ευχαριστώ πολύ Μαράκι μου
      Πολλά φιλιά κι από μένα
      Καλημέρα και καλή εβδομάδα

      Διαγραφή
  9. Αυτά τα κουλουράκια δεν θα μπορούσαν να μη βαθμολογηθούν με άριστα!
    Είναι πολύ όμορφα αρωματισμένα, θρεπτικά αλλά και νηστίσιμα!
    Φαντάζομαι ότι και τα καμάρια :) τα ενέκριναν!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Όχι μόνο τα ενέκριναν, αλλά τους έπεσαν και λίγα :))
      Σ' ευχαριστώ πολύ Ερμιόνη μου!!!
      Να είσαι καλά
      Πολλά φιλιά
      Καλημέρα & καλή εβδομάδα

      Διαγραφή
  10. Υπεροχα!εχω δοκιμασει αναλογη συνταγη,μονο που έβαζαν και μαγια...το ταχινι αφήνει έντονη γευση;γιατί δε μπορώ να πω οτι τρελλαίνομαι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ' ευχαριστώ πολύ cook :)
      Το ταχίνι μένει στη γεύση (υπέροχα για μένα) μέχρις ... εσχάτων !!!
      Να είσαι καλά
      Καλή σου μέρα

      Διαγραφή
  11. Βαφτίζομαι .... καμάρι σου, και περιμένω το μυρωδάτο κουλουράκι μου!!!
    Υπέροχα δείχνουν Γιώργο μου!
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Άλλος έχει πολλά βαφτιστήρα κι άλλος εδώ πολλά ...καμάρια!!!
      Είναι αυτό που λένε : "καλύτερα να τα ντύνεις παρά να τα ταΐζεις" :))
      Σ' ευχαριστώ πολύ καμάρι μου!!!!
      πολλά φιλιά Λενάκι
      Καλημέρα και καλή εβδομάδα

      Διαγραφή
  12. Γιώργο με ξεσήκωσες τώρα!!!γιατί έχω πολύ ταχίνι στο ντουλάπι και μάλιστα έχω και με σοκολάτα.... να χρησιμοποιήσω αυτό λες; να κάνω κουλουράκια σοκολάτας με ταχίνι; πω πω!!μου'βαλες ιδέες τώρα!!!πεντανόστιμα!!
    Φιλιά πολλά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Με σοκολάτααααα;;;;
      Να φτιάξεις Μαράκι μου να μας φιλέψεις κι εμάς :)
      Σ' ευχαριστώ πολύ
      Πολλά φιλιά
      Καλημέρα & καλή εβδομάδα

      Διαγραφή
  13. Aφού πήραν και ΑΡΙΣΤΑ νομίζω δεν χρειάζονται άλλες συστάσεις.
    Τα αρώματα μόνο που έχουν μέσα τα κάνουν εξαιρετικά.
    Μπράβο Γιώργο, υπέροχες φωτογραφίες.

    Φιλιά :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ' ευχαριστώ πολύ Μαράκι μου!!!!!
      Να είσαι καλά.
      Η φωτογράφιση πήρε μόνο 5 λεπτά, αλλά τα μοντέλα έκαναν καλά τη δουλειά τους :))
      Πολλά φιλιά
      καλημέρα & καλή εβδομάδα

      Διαγραφή
  14. Υπεροχα δειχνουν Γιωργο, και μονο που διαβασα τα υλικα, δεν χρειαζονται αλλη ... διαφημηση!
    Καταπληκτικη φωτογραφιση!
    Γεια στα χερια σου!
    Φιλια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ' ευχαριστώ πολύ Μαρίνα μου!!!
      Να είσαι καλά :)
      Φιλιά
      καλημέρα & καλή εβδομάδα

      Διαγραφή
  15. λες και τα μυρίζω μου φαίνεται γιώργο, μονο που τα βλεπω! Γεια στα χέρια σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Όταν πετύχει η φωτογράφιση Έρη μου το πιάτο "ζωντανεύει" :)
      1 (καλή) εικόνα = 1000 λέξεις!!!
      Σ' ευχαριστώ πολύ
      Πολλά φιλιά
      καλημέρα & καλή εβδομάδα

      Διαγραφή
  16. Γιώργο φανταστικά!!!Μοσχομύρισε ο τόπος στην κυριολεξία!!!!Μπράβο!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να είσαι καλά Ελένη μου!!
      Σ' ευχαριστώ πολύ :)
      Πολλά φιλιά
      Καλή σου μέρα & καλή εβδομάδα!!!

      Διαγραφή
  17. Πολύ ωραία και καλοφτιαγμένα!!
    Πραγματικά τα φαντάζομαι, θα είναι γευστικότατα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι πολύ γευστικά και αρωματικά!!!!!!!!
      Σ' ευχαριστώ πολύ Χρυσαυγή :)
      Φιλιά
      Καλημέρα & καλή εβδομάδα

      Διαγραφή
  18. Αν και η γευση απο το ταχινι δεν ειναι απο τις αγαπημενες μου, προσπαθω σαν υλικο να το χρησιμοποιω για τα μωρα λόγω των πλουσιων στοιχείων του, Φαινοντε πολυ νοστιμα και τραγανα και ο συνδιασμος των υλικων ειναι ελκυστικός για την παρασκευη τους...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Έπεσες "διάνα" Μαργαρίτα μου στα χαρακτηριστικά τους γνωρίσματα : "πολύ νόστιμα και τραγανά"!!!!!!
      Εγώ μικρός είχα θέμα με το ταχίνι (όπως και με πολλά άλλα για τα οποία αναθεώρησα..!!) μάλλον επειδή το είχα συνδυάσει με τη νηστεία που μας επέβαλαν από το σπίτι κατά περιόδους!! Έβλεπα την προγιαγιά μου να ψήνει καφέ στο τζάκι και να βάζει μέσα ταχίνι και πάθαινα... Τώρα όμως που το κάνω εγώ, τη θυμάμαι και μ' αρέσει :)
      να είσαι καλά
      Πολλά φιλιά
      καλή εβδομάδα

      Διαγραφή
  19. Φανταστικά τα κουλουράκια, όλο άρωμα, γλύκα και υγεία... Τί άλλο να ζητήσει κανείς;;;;
    Γεια στα χέρια σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γεια σου Κική μου!! Χαίρομαι που σε κάλυψα :))
      Σ' ευχαριστώ πολύ
      πολλά φιλιά
      καλή εβδομάδα

      Διαγραφή
  20. Με βάλατε σε σκέψεις και πάλι... Μετά τα σοκολατένια μου με λάδι, πορτοκάλι και τα συναφή, να πάω τώρα και για ταχινένια :-))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να δεις που θα σου αρέσουν Πηνελόπη μου και θα τα βάλεις στο πρόγραμμα κι αυτά :)
      Να είσαι καλά
      Φιλιά
      καλή εβδομάδα

      Διαγραφή
  21. Μ' αρέσουν αυτά τα απολύτως νηστίσιμα και απολύτως υγιεινά κουλουράκια σου! Θα δοκιμαστούν στη νηστεία που έρχεται σε 15 μέρες οπωσδήποτε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εύχομαι το "απολύτως" να μπει μετά τη δοκιμή και στο "νόστιμα" :))
      Σ' ευχαριστώ πολύ Βαγγελιώ μου
      Πολλά φιλιά
      Καλή εβδομάδα

      Διαγραφή
  22. Καλησπέρα...έψαχνα να δρω κάτι καινούριο για φτιάξω για τον αυριανό καφέ στο Fuit art cafe και βρήκα τα κουλουράκια σου!
    Θα σου γράψω για να δεις πως έγιναν.
    Καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Δημητρούλα περιμένω νέα σου!!!!
      Πως πήγε ο καφές;;
      Εύχομαι να βγήκε καλή η επιλογή :)
      Πολλά φιλιά
      Καλό μεσημέρι

      Διαγραφή
  23. Πολύ ωραία και συνδυασμένα υλικά και αρωματικά και ένα εξαιρετικό και ελκυστικό αποτέλεσμα!
    Θα ήθελα ένα τουλάχιστον τώρα για το καφεδάκι μου!
    Φιλάκια, καλό μήνα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ' ευχαριστώ πολύ Helen :)
      Λίγο μακρυά μου πέφτεις αλλά θα βάλω τα δυνατά μου!!!!
      Πολλά φιλιά
      Καλό μεσημέρι και καλό μήνα

      Διαγραφή

Δοκίμασαν και είπαν

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...