Υλικά
1,200 κιλό μοσχάρι (κιλότο ή ποντίκι) σε μικρές μερίδες
Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο «ΕΛΙΑ»
2 ώριμες ντομάτες περασμένες στον τρίφτη
2 μεσαία κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
3 καρότα μικρά
¼ κιλό φρέσκα μικρά μανιτάρια
1 πράσινη πιπεριά
1-2 κουταλιές πελτέ ντομάτας
1 κούπα κρασί NECTAR SAMOS
1 φύλλο δάφνης
1 κτγ ζάχαρη
1 κτσ αλεύρι
1 κούπα ζεστό νερό
αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά

10

Giorgos Varvakis

3:45:00 μ.μ.

Καμπούσικη συνταγή, από τα χεράκια της Τώνιας



Γράφει η Τώνια :

6

Giorgos Varvakis

2:50:00 μ.μ.

ΥΛΙΚΑ
1 κιλό χοιρινό νουα σε δίχτυ
3 μεγάλες πατάτες
λίγο κεφαλοτύρι ή γραβιέρα πικάντικη
1 πράσινη πιπεριά σε λωρίδες και κύβους
2 σκελίδες σκόρδο
αλάτι πιπέρι
καρύκευμα για χοιρινό
ρίγανη
δενδρολίβανο
μουστάρδα
κρασί SAMOS VIN DOUX
λεμόνι
λάδι

6

Giorgos Varvakis

3:07:00 μ.μ.

Η συνταγή είχε αναρτηθεί πριν από 2 χρόνια στο ΜΠΑΛΟ, με "δανεική" φωτό!
Ήρθε η ώρα να επανορθώσω!!

6

Giorgos Varvakis

12:31:00 μ.μ.

Καλημέρα και καλώς σας βρίσκω ξανά! Γύρισα με μια τεράστια διάθεση για δημιουργικές αναρτήσεις. Φευ...
Η φωτιά, η μαλακία και τα καμένα μυαλά κάποιων ηλίθιων εγκληματιών, μου μαύρισαν την ψυχή. Πάει η όρεξη περίπατο.
Το γαλάζιο του ουρανού σήμερα, επανέφερε λίγο τη διάθεση και μπήκα δειλά δειλά, στη διαδικασία του « να ‘μαστε πάλι εδώ Αντρέα»!!

18

Giorgos Varvakis

12:45:00 μ.μ.

Ένα καλοκαιρινό πιάτο για μερακλήδες!!
Ρολλά μελιτζάνας μπορούμε να φτιάξουμε με διαφορετική γέμιση όπως : μοτσαρέλα, κεφτεδάκια, κρέας κοκκινιστό, ανθότυρο κλπ.
Η σημερινή εκδοχή είναι ένα πιάτο, με υλικά που συνήθως διαθέτει το ψυγείο μας.

9

Giorgos Varvakis

11:37:00 π.μ.

ΥΛΙΚΑ
2 στήθη κοτόπουλο
1 κόκκινη πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
200 γρ. μπέικον
λίγο λάδι
μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο «Άρκευθος» (Στην αγορά της Καλλιθέας)
Πίττες Κυπριακές (ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ)
Μουστάρδα
Μαγιονέζα light
Ντοματάκια ψιλοκομμένα

6

Giorgos Varvakis

11:54:00 π.μ.

ΥΛΙΚΑ
6 μέτριες ντομάτες
4 πιπεριές Μακεδονίας
1 φλιτζάνι λάδι
10 κλωνιά μαϊντανό
½ φλ. χυμό ντομάτας
10 κ.τ.σ. κοφτές ρύζι
1 κ.τ.γ. δυόσμο
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 κ.τ.γ. ζάχαρη
1 ½ κ.τ.σ. γαλέτα τριμμένη
αλάτι – πιπέρι

12

Giorgos Varvakis

12:11:00 μ.μ.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
ΤΑΡΤΑ
350 βούτυρο
1 κούπα ζάχαρη άχνη
7 γραμμάρια αλάτι
2 ασπράδια αυγών
3 κούπες αλεύρι
βανίλια
ξύσμα ενός λεμονιού

6

Giorgos Varvakis

10:02:00 π.μ.